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視頻標簽：東莞市,生物膜的,流動鑲嵌模型
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：東莞市高中生物優(yōu)質(zhì)課《生物膜的流動鑲嵌模型》濟川中學(xué)-馬曉霞
教學(xué)設(shè)計、課堂實錄及教案：東莞市高中生物優(yōu)質(zhì)課《生物膜的流動鑲嵌模型》濟川中學(xué)-馬曉霞（附課件+教學(xué)設(shè)計）
生物膜的流動鑲嵌模型
課題來源：人教版 模塊一 分子與細胞
名 稱：生物膜的流動鑲嵌模型 所屬單元章節(jié)：第四章 第一節(jié)
| 教師姓名 | 馬曉霞 | 所在學(xué)校 | 濟川中學(xué) |
| 聯(lián)系電話 | QQ郵箱 |
| 課標要求 | 簡述細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 |
| 教材分析 |
本節(jié)內(nèi)容與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?rdquo;所反應(yīng)的生物膜具有一定的選擇透過性有一定的聯(lián)系，并對后面學(xué)習(xí)跨膜運輸?shù)姆绞阶隽酥R準備。這一節(jié)在第四章起著承上啟下的作用。 本節(jié)第一部分介紹了對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，使學(xué)生切身感受科學(xué)的魅力，明白科學(xué)發(fā)現(xiàn)是長期的過程；科學(xué)家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學(xué)學(xué)說并非一成不變，需要不斷修正、發(fā)展和完善。第二部分內(nèi)容是生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容，在眾多對細胞膜結(jié)構(gòu)的假說中，生物膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍認同的，能較好地解釋人們對生物膜功能的認識，有助于幫助學(xué)生建立結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。 |
| 學(xué)情分析 | 學(xué)生已了解細胞膜的成分、功能，細胞結(jié)構(gòu)，物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗认嚓P(guān)知識，為本節(jié)的學(xué)習(xí)奠定了知識基礎(chǔ)。同時高中的學(xué)生有一定的觀察和認知能力，分析思維的目的性、連續(xù)性、邏輯性已初步形成，并且學(xué)生有一定的動手能力。但是我們的學(xué)生對知識的遷移能力不是很強，發(fā)散思維能力較差。 |
| 教學(xué)重點、難點 |
1、教學(xué)重點：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 2、教學(xué)難點：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點 |
| 教學(xué)策略 | 本節(jié)課采用“引導(dǎo)—觀察分析實驗現(xiàn)象—提出假設(shè)—實驗驗證再分析”的教學(xué)模式，融合運用引導(dǎo)啟發(fā)、觀察分析、對比歸納、聯(lián)系實例等方法，同時配以多媒體、動畫輔助教學(xué)，幫助學(xué)生理解流動鑲嵌模型，形成生物膜的立體空間結(jié)構(gòu)，感受科學(xué)的探究歷程。 |
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教學(xué)目標 |
知識目標：簡述生物膜的結(jié)構(gòu) 能力目標：嘗試提出假說 情感目標：1、探討在建立生物膜模型的過程中，實驗技術(shù)的進步所起的作用 2、探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點 |
| 教學(xué)環(huán)節(jié) | 教學(xué)目的 | 教師行為 | 學(xué)生行為 |
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一、導(dǎo)入新課 |
1、復(fù)習(xí)相關(guān)知識，為學(xué)生學(xué)習(xí)新課做知識鋪墊。2、讓學(xué)生認識到建立生物膜的模型必須從結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點來思考，同時激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物膜模型的探索歷程的熱情。 |
1、問題：生物膜系統(tǒng)包括什么 2、問題：如果要制作細胞模型，選哪種材料做細胞膜比較好，塑料袋、普通布還是彈力布？ 3、追問：真正的細胞膜不是簡單的彈力布可以代替的，那么真正的細胞膜的模型是什么樣的呢？ |
思考問題，回答問題 |
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二、細胞膜的成分 |
1、讓學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象，嘗試提出假說，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。 2、利用材料，設(shè)計“問題串”以問題驅(qū)動學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道模型構(gòu)建需要的條件和知識等。 |
1、展示歐文頓實驗材料，并提出問題： ①從歐文頓的實驗，我們可以推出什么？ ②歐文頓認識到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？ ③在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？ ④那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？ 2、展示細胞膜化學(xué)分析實驗資料 提問：①細胞膜能被溶解脂類的物質(zhì)溶解說明什么？ ②細胞膜能被蛋白酶破壞說明什么？ 歸納：細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì) |
學(xué)生閱讀材料，嘗試提出假說； 思考問題，回答問題。 |
| 三、細胞膜的結(jié)構(gòu)（磷脂分子的排布） |
學(xué) 1、學(xué)生親自動手排列模 型 讓學(xué)生不但形象、直觀 的 地了解模型構(gòu)建的過程程 也讓他們置身其中，探索 索、體驗成功的喜悅 2、通過對其他同學(xué)的判斷、評價，讓學(xué)生積極思考，積極參與教學(xué)活動。 |
提出問題：磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建？ 簡介磷脂分子的結(jié)構(gòu) 【探究活動1】 若將磷脂分子置于盛水的燒杯中，那么在空氣和水的界面上，它們會怎樣排布呢？請畫出相應(yīng)的示意圖。討論可能方式，并說明理由。 展示資料：若將磷脂分子置于盛水的燒杯中，那么在空氣和水的界面上，它們實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì), 在空氣—水界面上鋪展成單分子層 結(jié)果：測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍 提問：上述實驗可以得出什么結(jié)論？ 老師利用教具擺出可能的層數(shù)， 對每一種排列方式提問細胞膜表面積與單層磷脂分子的面積關(guān)系 得出結(jié)論：細胞膜中的磷脂分子排列為雙層。提問：細胞膜中的雙層磷脂分子是如何排列的呢？ 【探究活動2】 學(xué)生利用模型排列出細胞膜中磷脂雙分子的可能排列方式 提問：細胞內(nèi)部是什么環(huán)境？ 簡介細胞生活的環(huán)境，進一步引導(dǎo)分析模型的正誤，并修正得出正確的排列方式。 歸納得出結(jié)構(gòu)：磷脂雙分子層兩側(cè)都是親水的頭部在表面 |
學(xué)生代表在黑板上擺出模型，其余同學(xué)思考并畫出相關(guān)示意圖，對黑板上同學(xué)擺出的模型進行判斷和修正。 學(xué)生和老師一起分析構(gòu)建的模型，并對模型進行修正。 |
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三、細胞膜的結(jié)構(gòu) （蛋白質(zhì)分子的排布） |
重現(xiàn)科學(xué)家的實驗，讓學(xué)生體會科學(xué)研究是一個漫長的、艱辛的過程，在科學(xué)探究過程需要不斷的修正、不對的完善，對學(xué)生進行情感教育。 |
提問：細胞膜中除了磷脂分子外，還有蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)分子是如何分布的呢？ 閱讀羅伯特森實驗資料，并進行模型的構(gòu)建，提出假設(shè)。 思考：“三明治”模型說細胞膜是靜止的，你同意嗎？有什么實例說明嗎？ 展示人鼠細胞融合實驗，引導(dǎo)學(xué)生認識組成細胞膜上的分子是可以運動的的觀點。 投影簡介冰凍蝕刻電子顯微法得到的細胞膜圖像。 看圖說話，直觀認識到蛋白質(zhì)的“鑲嵌”性。 逐步完成流動鑲嵌模型的構(gòu)建。 |
閱讀課本：電子顯微鏡下觀察到的“明——暗——明”，提出“三明治”模型。 回憶學(xué)過的知識舉例說明細胞膜不是靜止不動的 對三明治模型進行修正，認同桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型。 |
| 四、生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 | 幫助學(xué)生理解生物膜的結(jié)構(gòu)特點，提高學(xué)生對知識的遷移能力和應(yīng)用能力。培養(yǎng)學(xué)生抓關(guān)鍵詞，梳理知識的能力。 |
播放生物膜流動鑲嵌模型動畫 提問：生物膜結(jié)構(gòu)有什么特點？ 進一步提問：為什么人鼠細胞可以融合？植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離時，細胞膜有什么變化？ 具體學(xué)習(xí)生物膜流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 提問1：基本支架是？ 蛋白質(zhì)分布的位置有幾種？ 提問2：書本上的模型和黑板上的模型有何差異？講解糖蛋白的相關(guān)知識 |
觀看動畫、思考問題，回答問題，總結(jié)生物膜的結(jié)構(gòu)特點 學(xué)習(xí)流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容，回答問題。 修正黑板上的模型。 |
| 五、構(gòu)建概念圖 | 讓學(xué)生學(xué)會歸納、總結(jié)、建立知識間的聯(lián)系 |
在探究的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建生物膜結(jié)構(gòu)相關(guān)知識的概念圖 |
構(gòu)建概念圖、完成學(xué)案 |
| 六、完成學(xué)案 |
落實知識點 扎實基礎(chǔ) |
畫出生物膜模型圖 | 畫圖 |
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jixiangsibao.com
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