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視頻標(biāo)簽：觀察種子的結(jié)構(gòu)
所屬欄目：初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：《生物學(xué)》七年級上冊第三單元第一章第二節(jié)《觀察種子的結(jié)構(gòu)》湖北省 - 宜昌（一等獎）
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《生物學(xué)》七年級上冊第三單元第一章第二節(jié)《觀察種子的結(jié)構(gòu)》湖北省 - 宜昌（一等獎）
《種子植物》第一課時 《觀察種子的結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計
一、教學(xué)分析 （一）教材分析
本節(jié)內(nèi)容選自人教版七年級生物上冊第三單元第一章“生物圈中有哪些綠色植物”第二
節(jié)，承接第一節(jié)藻類、苔蘚和蕨類植物，《種子植物》開篇即講觀察種子的結(jié)構(gòu)，因為靠種子繁殖既是種子植物的重要特點，也是其比前三類植物更適應(yīng)陸地環(huán)境的重要原因，是學(xué)習(xí)種子植物的基礎(chǔ)，因此本節(jié)內(nèi)容具有承上啟下的重要作用。同時也體現(xiàn)了觀察實驗是生物體結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)的重要手段。
（二）學(xué)情分析
初一學(xué)生動手實驗的愿望強烈，學(xué)習(xí)熱情高；但剛步入初中，規(guī)范的觀察方法尚未形成，
觀察容易表面化、無序化，對微觀結(jié)構(gòu)的觀察也缺乏耐心和細心；學(xué)習(xí)習(xí)慣、各方面能力、生物科學(xué)素養(yǎng)也有待培養(yǎng)。所以在實驗前、實驗中和實驗后的成果分析過程中，教師都要給予充分的方法指導(dǎo)和思維引導(dǎo)，讓學(xué)生能通過實驗充分認識種子的結(jié)構(gòu)，并成功構(gòu)建相關(guān)的生物學(xué)概念和觀點。
二、教學(xué)目標(biāo)：
（一）知識目標(biāo)：
1、說出種子的基本結(jié)構(gòu)。
2、描述菜豆種子和玉米種子的相同點和不同點。 （二）能力目標(biāo)：
1、學(xué)會運用科學(xué)的觀察方法識別種子的結(jié)構(gòu)。
2、學(xué)會運用比較歸納法，區(qū)別單、雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)。 （三）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：
通過實驗，體會動手、觀察、發(fā)現(xiàn)的樂趣，認識種子結(jié)構(gòu)和功能的適應(yīng)關(guān)系，感恩種子在自然界和日常生活中的作用。
三、教學(xué)重點：
1、解剖和觀察菜豆種子、玉米種子，認識種子的結(jié)構(gòu)。 2、理解種子的結(jié)構(gòu)與其功能的適應(yīng)性。
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四、教學(xué)難點：
玉米種子的解剖和觀察。
五、教學(xué)設(shè)計思路：
本節(jié)內(nèi)容位于七年級上冊第三單元第一章“生物圈中有哪些綠色植物”第二節(jié)《種子植物》的第一課時，內(nèi)容主要為觀察并認識種子的結(jié)構(gòu)。與藻類、苔蘚、蕨類植物相比，能產(chǎn)生種子是種子植物的基本特征，也是種子植物比孢子植物更適應(yīng)陸地環(huán)境的重要原因。因此在本節(jié)課的教學(xué)中，我致力于讓學(xué)生通過細致的觀察認識種子的結(jié)構(gòu)，并領(lǐng)會種子的結(jié)構(gòu)和功能的適應(yīng)關(guān)系，為之后種子植物的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
在本節(jié)教學(xué)中，我主要采用解剖—觀察法，給學(xué)生提供充足的觀察材料和時間，讓學(xué)生親自動手、觀察，認識并說出種子的結(jié)構(gòu)。七年級學(xué)生對動手實驗的愿望強烈，學(xué)習(xí)熱情高，但觀察容易表面化、無序化，對微觀結(jié)構(gòu)的觀察也缺乏耐心和細心，所以在觀察前我制作了微課，進行了充分的方法指導(dǎo)和示范，觀察與展示過程中我進行了引導(dǎo)和及時指導(dǎo)，幫助學(xué)生通過科學(xué)的方法充分認識種子的結(jié)構(gòu)。
在實驗教學(xué)的基礎(chǔ)上，我多次穿插提問、猜想，引導(dǎo)學(xué)生體會種子各結(jié)構(gòu)的功能，讓學(xué)生在動手中思考，逐步滲透生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的學(xué)科思想。通過擴充材料和聯(lián)系生活實例使學(xué)生強化知識、技能，體會生物學(xué)與生產(chǎn)生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)。為了豐富評價方式，讓評價促進教學(xué)、為教學(xué)服務(wù)，我準備了種子錦囊作為獎勵評價，既有激勵作用，又貼合本節(jié)課的內(nèi)容，并能啟發(fā)學(xué)生課外通過播種、觀察來進行延伸學(xué)習(xí)。
六、實驗用具與材料：
實驗用具:刀片（教師課前完成相關(guān)操作）、放大鏡、碘液、吸水紙
實驗材料：浸軟的菜豆種子和玉米種子、新鮮玉米、綠豆、紅豆、花生、稻谷、小麥。
七、教學(xué)過程：
活動一：課堂導(dǎo)入 教師活動：
1、出示各種各樣的種子，你認識它們嗎？如果老師把它們送給你，你會用它們來做什么來發(fā)揮它的最大價值呢？
2、小小的一粒種子為什么能發(fā)育成一株幼苗呢？這肯定與種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有關(guān)。今天我們就來觀察種子的結(jié)構(gòu)。 學(xué)生活動：
1、指認熟悉的種子，說出名字，暢所欲言。 2、思考，產(chǎn)生實驗興趣。
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設(shè)計意圖：通過問答營造輕松活躍的氣氛，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。
活動二：介紹方法步驟 教師活動：
1、出示實驗?zāi)康模榻B材料用具，強調(diào)使用刀片時應(yīng)注意安全。 2、引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，概括觀察種子的大致步驟： 觀察菜豆種子步驟：觀察外形-（ ）-（ ）-辨認各結(jié)構(gòu) 觀察玉米種子步驟：觀察外形-（ ）-（ ）-辨認各結(jié)構(gòu) 3、介紹生物觀察的一般順序：
先外形、再內(nèi)部結(jié)構(gòu)；先宏觀后微觀；由表及里、由上而下。 學(xué)生活動： 1、認識、了解。
2、概括：剝種皮、分子葉、縱剖、染色。 3、傾聽，明確生物觀察的先后順序。
設(shè)計意圖：通過閱讀教材，培養(yǎng)學(xué)生自主預(yù)習(xí)、梳理實驗步驟的能力。通過教師講解，進一步強化觀察順序，如觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)時先看宏觀部分再看微觀部分，空間順序上，由表及里，由上而下有序觀察。
活動三：觀察菜豆種子的結(jié)構(gòu) 教師活動：
1、播放操作視頻。 2、巡視指導(dǎo)、調(diào)控進度。
3、組織學(xué)生展示已涂色的種子，板書菜豆種子的結(jié)構(gòu)。
4、提問：請你猜測，如果把菜豆種子播種下去，哪部分結(jié)構(gòu)會發(fā)育成一個植物體？引導(dǎo)學(xué)生觀察綠豆芽，得出，從綠豆萌發(fā)為幼苗的過程中，子葉一直存在著，為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)物質(zhì)。胚芽、胚軸、胚根和子葉共同發(fā)育成幼苗，這四個結(jié)構(gòu)組成新植物的幼體——胚。 學(xué)生活動： 1、觀看操作視頻。
2、按步驟觀察菜豆種子。
涂一涂：將胚芽、胚軸、胚根依次用藍筆、紅筆、黑筆涂色，在子葉上寫上“子葉”。 貼一貼：將解剖后的菜豆種子三部分按順序粘貼在學(xué)案的方框中。 3、展示菜豆種子的結(jié)構(gòu)。
4、合作探究：組內(nèi)合作觀察豆芽，猜測子葉是否參與種子的萌發(fā)過程？它的作用是 ？
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設(shè)計意圖：通過視頻示范，規(guī)范操作步驟和方法。通過涂色任務(wù)使學(xué)生對胚芽、胚軸、胚根三個微小結(jié)構(gòu)的位置、形狀有清晰的認識。教師通過綠豆苗引導(dǎo)學(xué)生分析得出胚的概念和組成（胚芽、胚軸、胚根、子葉）。
活動四：觀察玉米種子的結(jié)構(gòu) 教師活動：
1、播放操作視頻
2、巡視指導(dǎo)、調(diào)控進度。
3、圖片逐步出示玉米種子的種皮、胚乳、子葉、胚芽、胚軸、胚根、胚，引導(dǎo)學(xué)生辨認，引導(dǎo)學(xué)生分析出胚乳的作用。
4、提問：之前我們用刀片將玉米種子切成了兩半，胚也被切成了兩半，我們能想辦法觀察到完整的胚嗎？引導(dǎo)學(xué)生徒手剝離出完整的胚。 學(xué)生活動： 1、觀看操作視頻。
2、按步驟觀察玉米種子。
想一想：被碘液染成藍色的是 ，猜測：它在種子萌發(fā)過程中的作用是 。
標(biāo)一標(biāo)：將你觀察的切面粘貼在學(xué)案的方框中，用引線標(biāo)出各結(jié)構(gòu)。 3、展示。
4、慧眼識胚：兩人一組，徒手分離出完整的胚。
設(shè)計意圖：通過切面觀察，學(xué)生只對玉米種子各結(jié)構(gòu)在切面上的位置有了認識，不能看到完整的胚和胚乳。增加徒手剝離胚的操作，幫助學(xué)生從平面認識上升到立體認識、整體認識 有助于突破玉米種子的結(jié)構(gòu)這個難點。
活動五：比較歸納 學(xué)生活動：
1、歸納比較菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)異同，完成表格。
2、巧手能辨：組內(nèi)合作，用最快的方法迅速判斷剩余種子的類型（花生、水稻、紅豆、綠豆、黃豆、小麥）。 3、展示交流。 教師活動：
1、巡視指導(dǎo)、調(diào)控進度，師生共同構(gòu)建單子葉植物和雙子葉植物的概念。
2、介紹小麥、水稻種子在生活中的廣泛利用（制作出米飯、各類面食），對其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行圖示、點撥。
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設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生利用表格進行比較和歸納的學(xué)習(xí)思想；培養(yǎng)學(xué)生對知識的拓展運用能力；增強學(xué)生對生活中常見種子和糧食的了解，滲透種子在人類飲食中的作用，培養(yǎng)對種子的感恩之情。
活動六：思維揭秘——種子適宜萌發(fā)的特點。
教師活動：
1、孢子是一個單細胞，在溫暖潮濕的環(huán)境中才能萌發(fā)。今天，我們認識了種子的結(jié)構(gòu)，你能否揭秘：種子有哪幾方面特點，使它比比孢子更適宜萌發(fā)？ 2、評價，播放種子萌發(fā)成幼苗的視頻進行強化。
學(xué)生活動：
1、分析得出：種子適宜萌發(fā)的特點有，種皮保護內(nèi)部結(jié)構(gòu)，胚是新植物的幼體，子葉和胚乳為種子萌發(fā)提供豐富的營養(yǎng)。
2、觀看視頻，感受種子萌發(fā)的奇妙過程。
設(shè)計意圖：滲透種子結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的學(xué)科思想，也與課前的問題形成呼應(yīng)。
活動七：目標(biāo)反饋
教師引導(dǎo)學(xué)生進行目標(biāo)反饋：
1、同學(xué)們，通過本節(jié)課，你收獲些什么？（種子的結(jié)構(gòu)，科學(xué)觀察的方法）
2、通過這節(jié)課，我們收獲了一份知識，掌握了一份技能，也對種子油然而生一份敬意。大家一定有一些話想對種子說、想對自己說，那么，就讓我們一起譜寫一首對種子的贊禮詩——種子，你是......，你是......，愿我們也像你一樣，有......。
設(shè)計意圖：在學(xué)生進行知識、能力的反饋后，教師進行情感態(tài)度的滲透，將課堂目標(biāo)進行升華。
板書設(shè)計
觀察種子的結(jié)構(gòu)
菜豆種子 玉米種子 結(jié)構(gòu)
種皮
子葉 胚芽
胚軸
胚
根
種皮
胚乳
子葉
胚芽
胚軸
胚根
胚
胚
1片 2片 保護 提供
營養(yǎng)
新植物的幼體 提供營養(yǎng)
易于萌發(fā)
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九、教學(xué)反思
通過本次課，我深感生物實驗教學(xué)的復(fù)雜性和高要求。首先，要充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用，一方面讓學(xué)生有充足的自主動手操作的空間，一方面要通過教師細致的指導(dǎo)、引導(dǎo)幫助學(xué)生規(guī)范化、科學(xué)化實驗過程。本節(jié)課，我通過教學(xué)方法的多樣化實現(xiàn)這一點，如借助微視頻、圖片、徒手分離胚等手段幫助學(xué)生突破重難點。其次，我在實驗教學(xué)中關(guān)注了生物學(xué)概念的建構(gòu)，如胚的概念；關(guān)注了生物學(xué)科素養(yǎng)的滲透和培養(yǎng)，如培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的觀察方法、歸納比較法、生物體結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性，對種子的崇敬和熱愛。
通過這次實驗，學(xué)生的核心知識得到落實，實驗技能得以提高，民主氛圍得以形成，學(xué)生思維得到展開，生物觀點得到強化。不足之處是評價方式比較單一。
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jixiangsibao.com
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