視頻簡介：
視頻標簽：消化和吸收
所屬欄目：初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：初中生物人教版七年級下冊第二節(jié)消化和吸收-吉林省級優(yōu)課
教學設(shè)計、課堂實錄及教案：初中生物人教版七年級下冊第二節(jié)消化和吸收-吉林省級優(yōu)課
第四單元 第二章 第二節(jié)
消化和吸收
【教學目標】
知識與技能：1、消化的概念。
2、消化系統(tǒng)的組成和功能。 3、概述食物的消化過程。
過程與方法：通過觀察法、識圖法、分析討論法實現(xiàn)對“消化和吸收”知識的
全面掌握。 情感態(tài)度與價值觀：認同消化系統(tǒng)對食物的消化,是保證身體健康的重要條件。 【教學重點】
三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。 【教學難點】
小腸是消化的主要場所。 【教學方法】
通過教師引導，學生自主探究，激發(fā)學生獨立思考和創(chuàng)新意識，充分發(fā)揮學生的主體作用。 【教學手段】 多媒體教學 【教學過程】 一、導入
通過上節(jié)課的探究可以說明，唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，也就是說，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。那么到底什么叫做消化呢？由此設(shè)問導入本課。 二、新授 1、消化。
（1）消化的概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程。是在消化酶的作用下進行的。
（2）需要消化后吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。
不需要消化，可直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：水、無機鹽、維生素。 過渡：食物的消化是在消化系統(tǒng)中逐漸完成的，有哪些器官參與這個過程呢？
2、消化系統(tǒng)的組成。
（1）觀看《西瓜子歷險記》視頻，學生說出在視頻中提到的消化系統(tǒng)器官。 在此基礎(chǔ)上、引導學生明確，剛才認識的只是消化系統(tǒng)中的部分器官。事實上消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成，讓學生從感性認識上升到理性認識，歸納消化系統(tǒng)的組成。
（2）學生自己思考、討論、交流消化系統(tǒng)中各消化道和消化腺的知識，老師予以點評。教師強調(diào)消化酶的作用是有針對性的。教師注重明確一些知識細節(jié)，比如說腸液和胰液中含有多種消化酶，膽汁不含消化酶等。觀看《膽汁的乳化作用》教師重點講授膽汁的乳化作用的意義。
消化腺1：唾液腺。分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔。初步消化淀粉。 消化腺2、肝臟、胰腺。肝臟是最大的消化腺，能分泌膽汁，儲存在膽囊中。膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用。胰腺分泌胰液，含各種消化酶。膽汁和胰腺都流入小腸中。
消化腺3、胃腺。分泌胃液，含蛋白酶，流入胃中。初步消化蛋白質(zhì)。 消化腺4、腸腺 。分泌腸液，含有各種消化酶。小腸中含有多種消化液：腸液、胰液、膽汁，含有各種消化酶。營養(yǎng)物質(zhì)在小腸被最終消化成可以被細胞吸收的物質(zhì)。
過渡：通過剛才的學習，我們發(fā)現(xiàn)消化液主要在口腔、胃、小腸中。所以，食物主要在這三個器官中被消化。 3、食物的消化過程。
（1）口腔：初步消化淀粉。設(shè)疑：口腔還能消化其他的營養(yǎng)物質(zhì)么？為什么？ （2）胃：初步消化蛋白質(zhì)。設(shè)疑：淀粉在胃中還能繼續(xù)被消化么？胃中還能消化其他的營養(yǎng)物質(zhì)么?為什么？
（3）小腸：消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。設(shè)疑：在小腸中能消化哪些營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)物質(zhì)在小腸最終被分解成哪些物質(zhì)？
提問：小腸中有什么消化液？在小腸中，可以消化什么物質(zhì)？消化道哪個部位消化最徹底？消化最主要的器官是什么？ 三、能力提升，學以致用
（1）解讀曲線圖：師生共同對教材中的技能訓練逐一進行分析，在訓練學生解讀曲線圖的能力的同時，實現(xiàn)對“消化和吸收”知識的全面掌握。
（2）角色扮演：紅燒肉的消化之旅。讓學生更深的體會到各種營養(yǎng)物質(zhì)被消化的過程。
（3）鞏固練習：學生自主完成，加深對知識點的理解。 四、課堂小結(jié)
通過本節(jié)課的學習，同學們都有哪些收獲呢？ 1、消化的概念„„ 2、消化系統(tǒng)的組成„„ 3、食物的消化過程„„ 五、作業(yè)
思考：營養(yǎng)物質(zhì)被消化后，又是怎樣被吸收的呢？
板書設(shè)計：
第二節(jié) 消化和吸收
一、消化：大分子——小分子 二、消化系統(tǒng)的組成
1、消化道 2、消化腺 三、食物的消化過程
初始部位 最終消化場所 （1）淀粉 口腔 小腸 （2）蛋白質(zhì) 胃 小腸
（3）脂肪 小腸 小腸
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