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視頻標簽：吃飯有講究
所屬欄目：品德社會生活優質課視頻
視頻課題：部編《道德與法治》一年級上冊第三單元第10課《吃飯有講究》四川省 - 成都
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部編《道德與法治》一年級上冊第三單元第10課《吃飯有講究》四川省 - 成都
道德與法治 一年級上冊 第三單元:家中的安全與健康
10. 吃飯有講究
學情分析：
每個家庭的養育方式不同，孩子的飲食習慣差別非常大。通過課件進行的充分調查：1、了解到學生對餐桌衛生知識的掌握是零散的。全班37個孩子都明白飯前要洗手。但是對于洗手的原因以及不洗手吃飯造成的危害，20多個孩子都不太能回答清楚。2、了解到孩子對洗手正確的方法了解甚少。a、首先課前問卷調查，我們班只有8名家長知道正確的洗手方法，只有三名家長認真地教過孩子如何正確洗手。b、然后，通過在學校我觀察到，孩子們洗手都是簡單的用水沖一沖，即使用了洗手液洗手，也是只洗了手心。忽略了手腕、指縫、指尖等部位。3、中國是禮儀之邦，但是不少家庭教育是忽視了餐桌禮儀的教養，導致孩子沒有能很好的養成餐桌上的禮儀。a、通過課前隨機抽問，一共問了18個孩子。6個孩子告訴老師：在家里吃飯，他們不需要等長輩先入座，自己就先開始吃。7個孩子告訴老師：長輩總是把最好的食物給他們。b、通過觀察在學校里用餐，發現許多孩子吃飯姿勢是不正確的：蹺二郎腿的、歪著屁股坐板凳的、腳踏在板凳上的等不良姿勢。
教材分析：
《課程標準》對于新入學學生養成良好的生活衛生習慣有明確要求。本課根據《課程標準》“健康、安全地生活”的第2條“養成良好的飲食和個人衛生習慣”而編寫。本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得文明、吃得有禮貌、有教養，對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要的意義。
本課教學內容在教科書p40到p41，由“干干凈凈吃飯好”和“我在餐桌上”兩部分組成。“干干凈凈吃飯好”聚焦吃飯要講究衛生，通過調取學生的生活經驗，告訴學生正確的洗手方法和步驟，并且在課堂上進行洗手練習。“我在餐桌上”是按照場景順序的推移來到飯桌上，引導學生吃飯時要講究禮儀。課文中涉及了四個場景：1、我和媽媽一起做飯前餐桌上的準備工作。提示學生一家人就餐時，自己應該主動做點兒力所能及的事。2、第二個場景是故事中的我扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人用餐時，要尊老愛幼。3、第三個場景是我背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。4、第四個場景是媽媽為我夾菜，我表示感謝，展現了家人共餐時的溫暖。
教學目標：
1、 讓學生學會正確的洗手方法和步驟。 2、 引導學生吃飯時要講究禮儀。
教學過程：
一、 課題引入（情境描述、激活經驗、引出課題。）
孩子們，我們每天都要吃飯。吃飯時有沒有講究呢？ 今天，我們就一起聊聊《吃飯有講究》的話題。（板書：吃飯有講究） 二、 干干凈凈吃飯好 （調取日常生活經驗 小組討論 明確方法）
1、 明確吃飯要洗手
上午第四節課了，大家的肚子一定餓得咕咕叫了。如果，有這樣豐盛的午餐擺在你眼前，你想吃嗎？
想想，吃飯前必須要做一件事什么事兒呢？（洗手） 吃飯要講究衛生，所以得先洗手。 2、 討論洗手的重要性
A、 同桌討論交流：為什么飯前洗手呢？ B、 學生自由回答交流結果。
a（肉眼看不到）如果把我們這雙干凈的手放在顯微鏡下會看到些
什么呢？（播放手部細菌放大照片）看到這個圖片，你的感受是什么？
b（細菌多）是啊！多么可怕！美國一項研究發現，每個人的雙手
平均要攜帶100萬個細菌，比電梯的扶手、公園的長椅還要臟，甚至比廚房里的抹布還要臟很多倍。
C(會拉肚子、肚子痛)你有過這樣的感受嗎？ 過渡：所以吃飯前，我們一定要把手上肉眼看不見的各種各樣密密
麻麻的細菌清洗干凈。可是，怎么才能把手洗干凈呢？ 3、 學習洗手方法
A、 你平時怎么洗手的？一位小朋友現場洗手。
其他小朋友思考：這樣洗手能洗干凈嗎？ B、 觀看六步洗手法視頻：
觀看后，孩子回答：大姐姐洗了手的哪些部位（教師相機貼出對應
的圖片。）
C、 練習洗手六步法：
教師帶領孩子練習
孩子對照著書中的練習。
選出優秀小老師帶領大家練習。 4、 強化“就餐前要洗手”：
A、 兒歌強化：學生配樂讀《洗手歌》：小手是個寶、做事不能
少、飯前要洗手、千萬別忘掉。
B、 場景再現強化“記住洗手”
當樂樂在家里準備吃水果時；當小明在蛋糕店買了蛋糕，拆開就想吃
時；當小紅在郊外玩耍后想吃零食時——我們都要提醒他們：要洗手，千萬別忘掉。
從這三幅圖我們要明白：不僅僅是在一日三餐前記住洗手，只要是進食前都要記住洗手。
5、 拓展：我們吃飯的時候，除了要洗手，還要注意哪些衛生習慣呢？
教師總結：吃飯時講究衛生習慣才能保證我們吃得干干凈凈，身體才會長得好！（板書：干干凈凈吃飯好）
三、 文明禮儀吃飯乖 （依據情境 模擬表演 明確道理 強化方法）
過渡：有一個叫樂樂的小朋友，她和你們一樣把手洗干凈了，要準備吃
飯了。你們想去看看樂樂和家人吃飯時發生的故事嗎？（想！）樂樂給大家布置了任務：一邊看，一邊想，吃飯時我們應該注意哪些文明禮儀呢？
1、 餐桌上的準備工作 A、 播放視頻。
（視頻內容：媽媽做好了飯菜，女兒跑進廚房提出問題：媽媽做好了可口的飯菜，我應該做些什么呢）
B、 樂樂給我們提出問題：媽媽再廚房里忙活了半天，終于把飯菜做好
了！這時，我們應該做些什么呢？（拿碗筷、 端菜、擦桌子、端椅子等 ）
C、 播放視頻：我們來看看樂樂是這樣做的嗎？
（視頻內容：樂樂做飯前餐桌上的準備工作。） D、 展現本班孩子在家里幫父母布置餐桌的照片：
孩子們通過觀看視頻，發現樂樂是一個勤快的小女孩。在我們班也有很多勤快的孩子幫助媽媽布置餐桌呢！我們一起去認識這些勤勞的孩子們吧！
過渡：通過照片，我們認識了7個勤快的孩子，王老師知道我們班幫助父母布置餐桌的孩子遠遠不止這七個孩子。
E、 課前小調查：
王老師課前做一個小調查：在家里經常布置餐桌的孩子有20個。每天在家里布置餐桌的孩子有14個。從來沒有布置過餐桌的孩子有3個。你屬于哪一類呢？王老師希望這個14個孩子能繼續堅持天天這樣做，這20個孩子能從今天開始天天做，而這3個孩子能趕快行動起來！
F、 明確道理：為什么我們要做這些事情呢？ 總結：從孩子們的回答中，王老師明白了，因為我們是家庭成員之一，所以，我們必須要分擔家里的勞動，布置和收拾餐桌是我們應該做的事兒！
2、 餐桌上的尊老愛幼
過渡：布置完了餐桌，接著樂樂又做了些什么呢？我們一起繼續看一看。 A、播放視頻
（視頻內容：媽媽阻止樂樂先吃飯。樂樂奇怪地問：“為什么布置好餐桌了不能吃飯呢？”）
B、交流：為什么布置好了餐桌還不能吃飯呢？（要等長輩入座后才能吃飯）
過渡：樂樂聽了孩子們的話，明白怎么做了嗎？ C、播放視頻
（視頻內容：樂樂扶姥姥來到餐桌。大家一起吃飯時，相互夾菜盛湯，互相表示感謝。）
D、看完視頻后，全班交流：樂樂那些地方做的好？為什么？你來大聲的表揚表揚樂樂吧！
E、你在吃飯的時候，除了像樂樂一樣幫家人夾菜、盛湯；你還為家人做過些什么呢？
總結：在吃飯的時候，樂樂扶姥姥來到餐桌，幫姥姥媽媽夾菜盛湯等行為表達了對長輩的尊重，在面對長輩關心時，及時表達了自己的感謝。同學們在吃飯的時候也用各種行為表達了對長輩的尊重。從中，我們要懂得餐桌禮儀中“尊老愛幼、互相關心”是必不可少的講究。
3、闖關游戲學禮儀
過渡：樂樂聽了孩子們的表揚特別高興，同時，樂樂在吃飯時，遇見了幾個問題，你能幫她解決嗎？那么一起來完成一個闖關游戲吧！ 闖關游戲第一關
A、播放視頻。
（視頻內容：樂樂一邊吃飯一邊對著鏡頭說：“如果我吃飯的時候，想咳嗽打噴嚏怎么辦呢？”）
B、誰來幫助樂樂解決這個問題？為什么要這樣做呢？ 學生交流回答。（吃飯時想咳嗽和打噴嚏應該用手捂著口鼻，頭轉向每個人的地方。）
教師總結：一個噴嚏會打出8萬多飛沫，一個咳嗽可以打出2萬個飛沫。我們的咽喉部是病菌聚集最多的地方，如果我們正在感冒，一個噴嚏可以打出150多萬的細菌。
C、樂樂明白怎么做了嗎？播放視頻：
（視頻內容：吃飯時，咳嗽捂著嘴把頭轉向了一邊。吃飯時，打噴嚏捂著嘴把頭轉向了一邊。）
D、模擬場景，演一演“吃飯時咳嗽打噴嚏” 闖關游戲第二關：
家里的人都很愛樂樂，每次有什么好吃的都全部留給樂樂？樂樂應該怎么辦呢？
闖關游戲第三關：
樂樂和家人一起去吃火鍋，吃了一口肉，居然沒有熟，樂樂又放回鍋里煮，可以嗎？為什么？
闖關游戲第四關A、哪些吃飯姿勢正確，將圖片拖入黃色小船。哪些吃飯姿勢不正確，拖入紅色的小船。
B、模擬場景演一演：吃飯時，你應該怎么坐？
總結：我們班的孩子真能干，通過闖關游戲，幫樂樂解決了一個又一個的問題。并且明白了吃飯時，我們應該有良好的坐姿、懂得分享等教養和禮儀。現在，我把這個皇冠獎勵給咱們班的孩子們吧！
4、學校用餐文明禮儀
A、我們在學校里又該怎么吃飯呢？ 播放視頻：
（視頻內容：學校里孩子們文明就餐的錄像。）
B、看看大哥哥大姐姐們吃飯情景，他們哪些地方做的好呢？你可以向大哥哥姐姐學些什么呢？
總結：今天中午吃飯的時候，王老師就希望孩子們像大哥哥大姐姐一樣安靜
而有次序的在教室里用餐。
四、 全文總結（回顧課堂 總結反思 回歸主題）
通過本節課的學習，王老師希望你們以后不管在家里吃飯，還是在學校用餐，還是在公共場合的餐廳就餐，都能做到講衛生、講文明、懂禮貌、懂禮儀；成為一名吃飯有講究的孩子。
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
