本站QQ客服在線 |
視頻標簽：電子書包,翻轉課堂,警惕食物中毒
所屬欄目：品德社會生活優質課視頻
視頻課題：三年級品德與社會電子書包翻轉課堂展示課《警惕食物中毒》
教學設計、課堂實錄及教案：三年級品德與社會電子書包翻轉課堂展示課《警惕食物中毒》
《警惕食物中毒》教案
| 學校：上海師范大學康城實驗學校 | 年級：三 | 班級：1 | 人數：30 | |||
| 學科：品德與社會 | 課題：警惕食物中毒 | 教師：方丹 | 日期： | |||
|
一、教學目標： 1.能通過書報、網絡等各種渠道收集有關食物中毒信息并對信息進行簡單的分類，了解各類食物中毒的現象及其后果。 2.交流收集的食物中毒事件，分析中毒的原因，大致了解食物中毒的種類，初步掌握識別有害、有毒食物的簡便方法。 3.感受到食品安全是我們身體健康的重要保障，樹立健康飲食意識。 二、教學重點、難點： 1. 交流收集的食物中毒事件，分析中毒的原因，大致了解食物中毒的種類。 2. 初步掌握識別有害、有毒食物的簡便方法。 三、教材分析： 本課為第三單元“為了大家的健康”的第3課《吃得更放心》的第一課時。本課以通過各種媒體報道來展示食物中毒在生活中屢見不鮮；以統計圖進一步說明食物中毒人數之多，范圍之廣令人深思；6幅圖片則鮮明地表示了造成食物中毒的原因。本課以豐富的圖片形式向學生揭示了食物中毒的特征及導致食物中毒的各類原因，以此引導學生從食品生產、加工等各環節加強對食品衛生、安全問題的關注，有效地從生活實際出發做到預防食物中毒。 四、學情分析： “民以食為天”，隨著人們物質生活水平的提高，食品的種類越來越豐富，根據現有的生活經驗，大多數學生已有認識食物中毒的危害，但卻不清楚如何去防范，也不知道什么原因導致食物中毒的及中毒后果。本次教學不僅要讓學生知道食物中毒的原因，更要讓他們初步掌握識別有害、有毒食物，避免食物中毒的現象。 五、教學準備： 1.收集的食物中毒相關資料。 2.多媒體課件。 3.學生制作并上傳一份“中毒事件”調查小報告。 |
||||||
| 教學過程 | ||||||
| 教學環節 | 教師活動 | 學生活動 | 設計意圖 | |||
| 一、觀看新聞，揭示課題。 |
1.打開電子教材呈現相關食物中毒新聞。 （1）交流新聞都是關于哪方面的報道？有何感受？ （2）小結談話：民以食為天，隨著人民生活水平的提高，市場上的食品越來越豐富，但各類食物中毒的現象也時有發生，令人擔憂，它們嚴重威脅著我們的生命健康。生活中，我們要時刻警惕食物中毒！ 2.揭示課題：警惕食物中毒。 |
看新聞。 | 運用生活新聞讓學生感受食物中毒近在身旁。 | |||
| 二、對比數據，了解食物中毒造成危害性。 |
1.出示電子教材，播放兩組食物中毒數據。 2.指導思考、討論：從兩組數據中發現了什么？ 預設：逐年上升 3.小結：從死亡人數逐年增加的一組組數據中，我們清醒地認識到食物中毒的危害之廣，應當引起我們的高度重視。 |
觀察、比較數據。 交流從數據中的發現。 |
直觀、真實的數據讓學生知道因食物中毒死亡的人數逐年增加，需要引起重視。 | |||
| 三、聯系生活，了解中毒類別及特征。 |
1.出示電子教材“細菌性、動植性、化學性中毒”。 2.指導學生小組討論： （1）學習教材知識，說說各類中毒有什么特點？ （2）聯系生活實際說說看到或聽到過的食物中毒事件。 （3）全班交流。 3.小結：細菌性、動植性、化學性三種中毒現象，既有共同性，也有差異性，嚴重的都會致人于死地，我們要懂得分辨，警惕各類食物中毒，預防其引起的各種危害。 （隨機板書：危害生命） |
學習教材，小組交流。 瀏覽分類信息。 |
利用學生現有經驗和知識，在交流中提升現有知識。 通過出示匯總信息，鞏固并提高學生對食物中毒的知識。 |
|||
| 四、瀏覽并分類調查報告。 |
1.出示學生課前“關于食物中毒事件”調查報告情況。 2.指導自主學習和分組討論。 （1）在學習平臺中按所學的中毒類別知識給自己調查的食物中毒事件分類。 （2）小組瀏覽各組分類情況，交流各類食物中毒分別有哪些嚴重后果。 （教師巡視檢查分類調查報告） 3.全班交流分類結果，對錯誤資源進行討論。 4.小結板書：通過各類新聞交流，相信大家對各類食物中毒產生的嚴重后果有了更加深刻的認識。（板書：后果嚴重） |
分類調查報告。 交流反饋。 |
運用pad對匯總后的信息，通過交流進行分類處理信息。 |
|||
| 五、警惕食物中毒，遠離有毒有害食物。 |
1. 出示電子教材“食物生產、加工、儲藏等環節”。 2.指導分組討論：聯系實際說說造成食物中毒有哪些原因？ 3.全班交流。 預設： 廚房衛生差 廚師操作不規范 路邊攤可能有毒有害物質 食物中可能有毒有害的添加劑、染色劑 銷售人員違規操作…… 隨機展開： 預設1：無證攤販烤肉食品安全問題討論：制作人員操作問題；肉便宜；塵土飛揚的環境；異常味美；嘴饞（播放新聞視頻）。 預設2：“大減價”食品安全問題討論：銷售熟食的衛生問題；減價的原因；貪小便宜。 4.小結：維護食品安全，警惕食物中毒不僅涉及到食品加工者、經營者在各個工作環節的規范操作、合法經營，消費者更應有自我安全保護意識，不貪小便宜，不吃過期食品。（板書：規范操作、合法經營、不貪小、講衛生） |
小組討論。 小組討論反饋。 學生交流。 |
運用電子教材資源討論交流引起食物中毒的原因，產生共鳴。 提升學生自我保護意識，警惕有毒有害食物。 |
|||
| 六、生活情境體驗，總結談話。 |
1.出示平臺學習軟件，指導學生完成活動作業，為小明挑選出會引起中毒的食物，從冰箱移到指定的盤子中。 2.學生自主作業 ，小組討論挑選的理由。 3.集體討論點評。 4.總結談話。 |
學生活動。 小組交流。 學生交流。 |
利用pad進行有害食物篩選，實際操作，鞏固知識。 | |||
|
板書設計： 警惕食物中毒 危害生命 后果嚴重 規范操作 合法經營 不貪小便宜 講究衛生 |
||||||
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
