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視頻標簽：細胞膜,系統的邊界
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：福建省高中生物優質課比賽視頻_《細胞膜—系統的邊界》云霄
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福建省高中生物優質課比賽視頻_《細胞膜—系統的邊界》云霄一中 方麗娜
“細胞膜——系統的邊界”教學設計
一、教材分析
“細胞膜———系統的邊界”一節是人教版高中生物學教材《分子與細胞》第3章第1節的內容，本節介紹的是細胞膜的成分和功能。該節的學習使學生開始從細胞水平了解生物體，并對細胞膜的功能建立初步認識，為后面第4章進一步學習有關細胞膜的知識奠定基礎。本節課的內容既與學生的生活實際緊密聯系，還蘊藏了豐富的科學史材料，因此，教師在課堂教學中可結合有關的科學史材料和學生熟悉的“生活化”材料進行體驗式教學。
二、學情分析
學生在初中階段學習中已初步認識細胞膜在整個細胞中的基本功能，但對細胞膜的成分卻是一概不知，為了更符合學生的認知規律，教師對教學順序作了調整，先學習細胞膜的功能，再學習細胞膜的成分。
三、教學目標
基于高中生物學科核心素養要求的教學目標：
| 教學環節 | 教師的組織和引導 | 學生活動 | 設計意圖 | ||
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大膽猜想 激發思維 |
第二章我們學習了組成細胞的元素及化合物，那么如果你是一位魔術師，你能不能把組成細胞的分子按照一定的比例放人一個容器中，變出一個細胞呢？ 通過你們的猜想和討論知道這是不可能的，由此可見細胞這個生命系統并不是其組分的簡單堆砌，而是組分間結構和功能密切聯系所形成的統一整體。這一章我們來學習細胞的基本結構。 |
學生在已有知識的基礎上大膽猜想和討論，在興趣的指引下開始新知識的學習。 | 創設問題情境，激發學習興趣 | ||
| 引入新課 |
教師把雞蛋剝殼，然后將內容物小心地倒入大培養皿中。讓學生觀察現象，并對所觀察到的現象展開討論：雞蛋里的卵黃與卵清是如何分布的？為什么能如此分布？ 教師引導學生得出：卵黃與卵清被一層膜分隔開，未受精的卵黃就是一個卵細胞，這層膜就是卵細胞膜，卵細胞膜成為卵細胞這一系統的邊界。 |
學生演示，學生描述。學生用細針扎進卵清部位并輕輕挑動，觀察現象，然后再用細針扎進卵黃部位也是輕輕挑動, 觀察現象。 |
聯系生活， 引發體驗 在這個實驗中，學生通過自身的動手操作，真切地感受到細胞膜的存在。 |
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一、 細胞膜的功能 |
1、將細胞與外界環境分隔開 | 通過引導學生對上述實驗的分析，認識細胞膜的基本功能是“將細胞與外界環境分隔開”。這一邊界的出現促使了原始生命的誕生。 | 觀察原始地球模擬圖，感知細胞膜的分隔作用和意義。 |
創設情境， 互動體驗 |
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| 2、控制物質進出細胞 |
教師演示實驗： 實驗一：取A、B兩個燒杯，分別加入等體積的清水和沸水，然后將新鮮的紫色莧菜葉分別浸入A、B兩個燒杯中； 實驗二：取數量相等的玉米粒兩份，為A、B兩組，將B組玉米粒煮熟，然后分別加入紅墨水，幾分鐘后用緩水流沖洗兩組玉米粒。 教師引導學生思考：實驗一中B燒杯的水為什么變成紫紅色？而A燒杯顏色不變？實驗二中B組玉米粒為什么被染成紅色，而A組的顏色不變？ |
學生帶著問題在小組內相互討論和探究，并時而與教師交流，最終明白了細胞膜確實能控制物質的“進”與“出”。 |
創設情境，啟發思考，培養觀察和分析能力。 |
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| 3、進行細胞間的信息交流 |
“信息交流”對于當今人類社會來說是非常重要，人們可通過各種方式實現相互間的信息交流。從古至今，人與人之間的交流方式有哪些？那么細胞之間是如何交流的？ PPT展示動畫和圖片，介紹細胞間進行信息交流的方式：直接交流、間接交流、通道交流。 |
學生暢所欲言：交流方式有飛鴿傳書、烽火、電話、寫信、QQ和郵件等。從動畫獲取信息，深入理解細胞膜能進行細胞間的信息交流的3中方式。 | 充分利用影像資料，將抽象的知識形象化，降低學習難度，培養學生從圖表中獲取信息的能力 | ||
| 二、細胞膜的成分 | 1、體驗制備細胞膜的方法 |
導學問題展示： 指導學生閱讀教材P40-P41內容并回答： （1）如何選擇合適的實驗材料？（正確選擇實驗材料是實驗成功的關鍵。圖示不同細胞，讓學生比較后選擇） （2）如何得到紅細胞稀釋液？ （3）用什么方法從紅細胞中獲取細胞膜呢？ （4）如何設計嚴謹的實驗步驟呢？ PPT展示實驗原理：吸水脹破 實驗步驟：制片——實驗處理 （5）如果上述實驗在試管中進行，細胞破裂后，還要用什么方法才能獲得純凈的細胞膜？ |
討論分析，選擇哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗材料，因為它沒有細胞核和眾多的細胞器。 閱讀教材實驗資料，從文字中獲取信息，理解細胞膜的制備過程 觀看紅細胞脹破的圖片，加深對實驗的理解得出結論：獲取純凈細胞膜還需要采用離心法。 |
鼓勵學生大膽發言，培養良好的語言表達能力 鼓勵學生自主閱讀，培養其自學能力，促進學生對實驗的理解，培養實驗的嚴謹性。 |
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| 2、細胞膜的化學組成 |
教師利用多媒體展示背景資料： （1）1859年，歐文頓選用500多種化學物質對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究, 發現凡是脂溶性物質，容易穿過膜。反之，不容易溶于脂質的物質，不容易穿過膜。這一事實說明組成細胞膜的成分中含有什么物質？ 教師提示相似相溶原理，以問題串的方式引導學生分析資料。 （2）資料分析2:科學家對細胞膜化學成分深層分析發現，細胞膜會被蛋白酶分解。這一事實說明組成細胞膜的成分中含有什么物質？ 教師提示：蛋白酶是生物體內普遍存在的只對蛋白質分解起催化作用的物質。設問引導學生分析材料得出結論。 （3）PPT展示細胞膜成分的柱形圖，請學生分析并談談自己獲取的信息。 知識延伸： 細胞膜中蛋白質和脂質的比例與細胞膜的功能有關，功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多 癌癥的診斷是通過細胞膜的成分來確定的。請閱讀教材P41的“與生活的聯系” |
認真閱讀資料，自主思考回答：細胞膜中含有脂質和蛋白質 （回顧舊知識：組成細胞膜的成分主要是脂質中的磷脂） （證明蛋白質要用雙縮脲試劑，出現紫色的顏色反應） 學生回答：脂質、蛋白質、糖類的含量分別是50%、40%、2%—10% 認真閱讀，擴展知識面，聯系實際生活 |
以科學史為載體, 讓學生分析經典實驗,體驗探究的過程, 逐步搞清楚細胞膜的成分。培養學生從文字中獲取信息的能力。 充分利用教材中的小知識，讓學生聯系生活實際，學以致用 |
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| 三、植物細胞壁 |
植物細胞的最外側是細胞壁，細胞壁是細胞系統的邊界嗎？ 植物細胞壁，它的成分主要是纖維素和果膠。能起到支持和保護的作用。細胞壁具有全透性，所有物質都可以穿過。 |
不能，不是所有細胞都有細胞壁，另外細胞壁不具備系統邊界具有的相關功能。 | 形成嚴謹思維習慣 | ||
| 課堂小結 |
教師簡明指出課堂脈絡 |
傾聽、思考 | 強調重點 | ||
| 當堂訓練 | 精選題（由淺入深） | 練習、互評 | 熟練掌握基礎知識，訓練知識遷移能力 | ||
| 板書設計 |
細胞膜——系統的邊界
2.功能
蛋白質40% 糖類2%-10% |
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視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
