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視頻簡介：

視頻標簽：色素的提取和分離

視頻課題：高中生物必修一第五章第一節《色素的提取和分離》湖北省 - 襄陽

高中生物必修一第五章第一節《色素的提取和分離》湖北省 - 襄陽

《綠葉中色素的提取和分離》
一、教材分析
（一）教材地位
本節實驗課選自生物必修1《分子與細胞》第5章第4節《能量之源-光與光合作用》，學習了細胞基本結構和功能后，學生進行本實驗，利于他們了解葉綠體的結構和功能，也為學習光合作用的原理和應用奠定基礎。
（二）教學目標
    1．知識目標
    （1）知道色素提取和分離的原理。
    （2）能說出綠葉中色素的種類、顏色和含量。
    2．能力目標
        （1）會進行色素提取和分離的實驗操作。
        （2）培養學生實驗探究能力。
    3．情感態度價值觀目標
    （1）體驗科學探究一般過程。
    （2）形成合作、交流、分享的態度。
（三）教學重難點
    1. 重點
    色素提取和分離的操作方法。
    2. 難點
    探究實驗中的變量控制、規范操作。
二、學情分析
本節課的授課對象為高一學生，他們思維活躍，接受能力強，具有一定自學、觀察能力，可以通過自學說出實驗原理和步驟。學生已具備一定科學探究的能力，但動手能力差，實驗操作不規范。
基于此，教師課前采用導學案形式幫助學生了解實驗目的、原理和操作要領。提前培訓部分學生，讓他們在課堂實驗中擔任各實驗小組組長，以提高各小組實驗的規范性和成功率。
三、教法與學法
主要教法為探究式教學法。
主要學法為自主學習法、合作學習法。
四、創新之處
1. 各組自選探究課題
教材中實驗只探究綠葉中色素的種類、顏色和含量。改為讓學生在預習過程提出問題，擬定探究課題。目的是激發學生探究熱情，增強學生創新思維和探究能力的培養。
2. 實驗操作的改進
（1）課前分發葉片
課前教師將葉片稱量好分發給各組，節約時間，為之后的匯報、交流留足時間。
（2）改變提取液的種類和用法
經教師查閱資料和預實驗結果，將提取液更換為丙酮和乙酸乙酯按1.5:1比例配置的混合溶液，提取效果明顯優于無水乙醇。研磨時只加入5ml提取液，研磨至糊狀葉泥即取葉泥畫濾液細線。改進后既提高色素的濃度，又可節約時間。
（3）牙線印染法畫濾液細線
    改用牙線印染法蘸取葉泥進行劃線，降低操作難度，學生可更快畫出細直齊且含色素多的濾液細線。
（4）層析液及層析裝置的改進
層析液改為四氯化碳。改用250ml燒杯進行層析，用塑料布和皮筋封住燒杯口，在塑料布上劃出4-6個比濾紙條略寬的細縫，將濾紙條經細縫插入燒杯并觸及層析液，既能同時放入多條濾紙條，節約實驗時間，又可防止層析液揮發，還能固定濾紙條，減少“貼壁”現象的發生。
五、教學過程
教學流程：1課時
課前準備→導入新課→學生匯報→設計探究→匯報交流→總結評價
（一）課前準備
1. 全體學生
學生利用導學案預習實驗原理和操作規范。
教師將學生分組。提前培訓小組組長。
經小組討論確定本組探究課題。
2. 興趣小組
興趣小組提前進行預實驗，比較多種本地蔬菜的實驗效果，確定最佳實驗材料。
（二）課堂教學流程

教學活動

教師行為

學生行為

設計意圖

導入新課

教師展示一棵大樹，其葉片從嫩綠到鮮綠到深綠再逐漸變黃和枯萎的過程，引起學生思考，葉片顏色變化的原因。

觀看照片，聽講

激發學生探究欲望。

學生匯報

1.組織興趣小組代表進行匯報。

2.挑選不同課題小組匯報本組課題。

小組代表匯報預實驗結果和結論。

各小組長匯報本組選題。

說明最佳實驗材料，
培養語言表達能力。

明確目標。

教學活動

教師行為

學生行為

設計意圖

設計探究——討論方案

巡視指導。

小組根據各自課題討論生成探究方案，并填寫在實驗報告上。

形成較完善的實驗方案，為成功實驗奠定基礎。

設計探究——進行實驗

提醒注意實驗安全，
依改進后方案進行實驗。

巡視指導。

認真聽講。

各組長引領下，組員分工合作，共同完成實驗，并填寫實驗報告。

確保實驗安全，提高實驗成功率。

體驗科學探究的一般過程，學會分工合作。

匯報交流

挑選色素分離最明顯的小組先匯報，提醒學生注意色素帶的種類、顏色和寬窄，思考色素帶的順序和寬窄說明了什么。

組織各組匯報。

引導實驗成功小組總結經驗，實驗失敗的小組反思導致實驗失敗的原因。

色素分離最明顯的小組進行匯報。
其他學生聽匯報、看結果、思考教師的問題，做相應筆記。

各小組派代表匯報本組實驗課題、自變量、因變量、無關變量、結果和結論。

討論、反思。

促進知識目標的達成。

形成交流、分享的態度，培養語言表達能力。

學會總結經驗，反思失敗教訓。

總結評價

教師總結各小組實驗結論，總結本實驗改進之處。

教師演示色素吸收光的實驗。

總結反思。

觀看教師演示，思考。

歸納反思。

延伸課堂。

板書設計

實驗：綠葉中色素的提取和分離
一、實驗原理
二、材料用具
三、實驗步驟
     1.提取色素
      2.制備濾紙條
      3.畫濾液細線
     4.分離色素
     5.觀察記錄

《綠葉中色素的提取和分離》導學案
姓名_____________ 班級_____________
【學習目標】
1.進行綠葉中色素的提取和分離實驗操作。
2.說出綠葉中色素的種類和含量。
3.體驗探究實驗的過程。
【課前預習】
一、實驗原理
1.色素的提�。壕G葉中的色素能夠溶解在          溶劑，而其他雜質不溶，
   所以用            來提取色素。
2.色素的分離：各種色素在層析液中的          不同，          高的在層
析液中擴散的快，反之則慢。因而色素就會隨著          在          上
的擴散而分離。
二、實驗步驟：
1.提取綠葉中的色素
（1）取材：稱取5g的                ，剪碎放入研缽，向研缽中放
入1/4藥匙的          和          ，再加入5ml          ，迅速研磨
至糊狀。
2.制備濾紙條
將干燥的定性濾紙剪成長10cm、寬0.8cm的濾紙條，將濾紙條的一
端          ，并在距這一端          處用鉛筆畫一條細的橫線。
3.畫濾液細線（牙線印染法）
用牙線蘸取少量葉泥，沿鉛筆線印出一條線。待濾液干后，再畫一兩次。
要求所畫的濾液細線技術質量標準為          。
4.分離綠葉中的色素
將濾紙條（有          的一端朝下）經層析裝置上的細縫輕輕插入層析
液中。注意：不能讓濾紙條的          觸到層析液。
5.觀察與記錄
   觀察濾紙條上有幾條不同的色素帶，及每條色素帶的顏色、寬窄。
三、思考與討論
1.研磨的目的是什么？為什么要剪碎葉片？研磨時加入的試劑各有什么作用？
為什么研磨要迅速充分？
2.濾液細線是什么？為什么要求細直齊，并且重復畫兩三次？
3.濾液細線為什么不能觸及層析液？
4.哪些因素可能會影響實驗結果？請以小組為單位，提出一個探究問題。


《綠葉中色素的提取和分離》實驗報告
班級：______ 組別：______ 組長：_______ 組員：_________________________
【課堂探究】
四、設計探究實驗方案
1.課題：                                                        。
2.簡要實驗步驟：

對照組
實驗組

3.結果：（用雙面膠將濾紙條粘在空白處，并作必要文字標注）

4.結論：
                                                                   。
五、歸納總結
①提取綠葉中的色素可得     條色素帶，
    其顏色分別是：                                               。
②色素帶在濾紙條上的順序說明：                                   。
③色素帶的寬窄說明：                                             。

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