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視頻標(biāo)簽：認(rèn)識天氣瓶,認(rèn)識溶液
視頻課題：北京版初中化學(xué)九年級下冊初步認(rèn)識天氣瓶的功能和構(gòu)成-認(rèn)識溶液-北京市優(yōu)課
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初步認(rèn)識天氣瓶的功能和構(gòu)成
---認(rèn)識溶液
1.單元教學(xué)設(shè)計(jì)說明
“溶液”是初中化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，作為混合物的代表編入“身邊化學(xué)物質(zhì)”主題中。溶液
不僅是與自然、生產(chǎn)和生活有著密切聯(lián)系的化學(xué)物質(zhì)，還是具有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和體系的核心概念，所以溶液的教學(xué)應(yīng)兼有身邊化學(xué)物質(zhì)和概念學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，應(yīng)從學(xué)生熟悉的、感興趣的生活情境入手，注重概念的形成，幫助學(xué)生從宏觀與微觀、定性與定量等方面，進(jìn)行多角度、多層面的理解和應(yīng)用。
在初中化學(xué)教學(xué)中，教科書一般按溶液的相關(guān)概念和知識分成若干課時，突顯知識原理體系。為幫助學(xué)生體會到溶液與實(shí)際的密切聯(lián)系，教師創(chuàng)設(shè)了如洗衣房、化學(xué)和醫(yī)用試劑等實(shí)際情境，引導(dǎo)學(xué)生在解釋實(shí)際應(yīng)用時學(xué)習(xí)溶液知識。
本主題以“天氣瓶”的制作為任務(wù)。天氣瓶是近兩年來出現(xiàn)在市場和家庭中的新產(chǎn)品，可以通過美觀、新奇的現(xiàn)象粗略顯示天氣的變化，由于其外形美觀、通透還可作為家居裝飾品。以制作天氣瓶為任務(wù)情境，可有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探究的欲望。同時，天氣瓶的工作原理主要是溶液相關(guān)概念，是開展溶液學(xué)習(xí)的恰當(dāng)載體。
本主題的設(shè)計(jì)以“制作天氣瓶”為任務(wù)，依據(jù)學(xué)生解決任務(wù)的基本過程，將本單元學(xué)習(xí)分解為四個子任務(wù)：
學(xué)習(xí)任務(wù)1：“初步認(rèn)識天氣瓶的功能和構(gòu)成--認(rèn)識溶液”。通過研究天氣瓶中物質(zhì)的組成，幫助學(xué)生認(rèn)識溶液的特點(diǎn)，從靜態(tài)到動態(tài)從宏觀到微觀的體會溶液的形成過程，認(rèn)識溶解現(xiàn)象，并定性認(rèn)識溶液的組成。
學(xué)習(xí)任務(wù)2：“配制天氣瓶中的溶液—溶液組成的定量表示”。這部分教學(xué)是任務(wù)1溶液組成的深化和發(fā)展，強(qiáng)調(diào)了定量表示溶液組成的重要性，幫助學(xué)生建立從定性到定量的認(rèn)識混合體系的方法。多角度認(rèn)識定量表示方式，并能正確認(rèn)識各個物理量之間的內(nèi)部轉(zhuǎn)化關(guān)系。通過配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動手能力。
學(xué)習(xí)任務(wù)3：“探究天氣瓶受溫度影響的原理—溶液度”， 學(xué)習(xí)有關(guān)飽和溶液和溶解度的知識。在前兩節(jié)課定性定量認(rèn)識溶液組成的基礎(chǔ)上，分析天氣瓶中物質(zhì)變化的原因就順理成章了。鼓勵學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和已有經(jīng)驗(yàn)大膽猜測變化原因，通過資料分析、實(shí)驗(yàn)等找出證據(jù)，借助對硝酸鉀溶解情況的一系列研究，學(xué)習(xí)飽和溶液、溶解度的相關(guān)知識，并將知識進(jìn)行對比遷移，最終解決天氣瓶為什么受溫度影響這個實(shí)際問題。這是整個主題中的難點(diǎn)。
學(xué)習(xí)任務(wù)4：“完成天氣瓶的制作”，在前三節(jié)課已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)并了解了天氣瓶原理的基礎(chǔ)之上，探究硝酸鉀、氯化銨溶液與樟腦乙醇溶液的最佳體積配比，并制作天氣瓶。通過探究學(xué)習(xí)科學(xué)的研究方法，形成科學(xué)探究能力。
通過以上一系列任務(wù)的完成， 學(xué)生在初步了解了溶液相關(guān)知識和原理的基礎(chǔ)上，可自行完成天氣瓶的制作。學(xué)生在解決這一復(fù)雜、綜合實(shí)際問題的過程中，有效發(fā)展了宏觀辨識、變化觀念、證據(jù)推理、科學(xué)探究、創(chuàng)新精神等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，發(fā)展了科學(xué)價值觀。
2.教學(xué)內(nèi)容分析
本節(jié)課為第一課時，從定性的角度初步認(rèn)識溶液，包括溶液的性質(zhì)特征、組成和形成過程，為后面定量認(rèn)識溶液做好鋪墊。
3.學(xué)習(xí)者分析
小學(xué)科學(xué)從氯化鈉等物質(zhì)的溶解過程了解過溶液的形成，生活中學(xué)生也能接觸到一些溶液，但沒有形成概念。對溶液的認(rèn)識停留在宏觀現(xiàn)象層面，沒有進(jìn)入到微觀本質(zhì)。缺乏系統(tǒng)知識體系的建構(gòu)。
學(xué)生升入初三后學(xué)習(xí)態(tài)度會發(fā)生比較大的轉(zhuǎn)變，求知欲更強(qiáng)。化學(xué)與生活聯(lián)系緊密，還有學(xué)生非常喜歡的實(shí)驗(yàn)，所以學(xué)生對于化學(xué)的學(xué)習(xí)有濃厚的興趣。
4.學(xué)習(xí)目標(biāo)確定
（1）通過分析天氣瓶中的物質(zhì)及其特點(diǎn)，形成關(guān)于溶液、溶解、溶質(zhì)、溶劑等概念，定性認(rèn)識溶液的組成。
（2）通過三種不同混合分散系的對比，培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)現(xiàn)象，進(jìn)行歸納分析能力。 （3） 通過對硝酸鉀溶解過程感知，將溶液的感知引向微觀層面。
5.學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：通過分析天氣瓶中的物質(zhì)及其特點(diǎn)，認(rèn)識溶液及其組成。 學(xué)習(xí)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)現(xiàn)象，進(jìn)行歸納分析能力。
6.學(xué)習(xí)活動設(shè)計(jì) 教師活動
【引入】播放天氣瓶介紹的視頻
【問題1】描述天氣的要素有哪些？天氣瓶能預(yù)測哪些要素呢？
學(xué)生活動
學(xué)生結(jié)合視頻和已有經(jīng)驗(yàn)回答：
天氣要素有：風(fēng)，云，雨，雪，氣溫，濕度等 天氣瓶能通過瓶中結(jié)晶量的不同預(yù)報氣溫變化，
任務(wù)一：
初步認(rèn)識天氣瓶的功能和構(gòu)成—認(rèn)識溶液 【問題2】天氣瓶由哪幾部分構(gòu)成？
【問題3】溶液是怎樣形成的？以天氣瓶中的氯化銨或硝酸鉀為例
【問題1】天氣瓶能預(yù)測天氣，你知道的描述天氣的要素有那些？天氣瓶能預(yù)測那些要素呢？
學(xué)生感受到各個學(xué)科的知識是融合的，培養(yǎng)學(xué)生提取信息能力。
通過猜測天氣瓶中的物質(zhì)分類，培養(yǎng)學(xué)生大膽猜想，獲取證據(jù)的意識。通過對混合物進(jìn)行分類，對比，體驗(yàn)的過程幫助學(xué)生形成溶液這個重要概念。從宏觀到微觀，多角度認(rèn)識溶液特點(diǎn)。
從動態(tài)的角度認(rèn)識溶液的形成，學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)從宏觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象體會溶解過程中物質(zhì)的變化和能量的變化。還從微觀角度認(rèn)識了溶解過程。定性的認(rèn)識了溶液的組成。
問題引領(lǐng) 設(shè)計(jì)價值
【過渡】天氣瓶能預(yù)測天氣，不同的裝置能預(yù)測不同的天氣要素。（展示天氣瓶）它能預(yù)測-氣溫，它為什么能預(yù)測氣溫呢？今天我們研究它并制作天氣瓶。 【問題2】天氣瓶由哪幾部分構(gòu)成？
【追問1】你認(rèn)為天氣瓶中的物質(zhì)是純凈物還是混合物呢？請說出理由。
【PPT】資料:簡述天氣瓶的發(fā)明史。
【過渡】由此可見，天氣瓶中的物質(zhì)是混合物。混合物在自然界中很常見，不同物質(zhì)混合形成的混合物具有不同的特點(diǎn)，下邊就請大家完成活動一，體會幾種常見的混合物 。
【活動1】試管架中的混合物對比，判斷混合物類型并總結(jié)其特點(diǎn)。
【講解】像泥沙這樣的物質(zhì)以細(xì)小固體顆粒分散到水中，形成的混合物稱為懸濁液；像植物油這樣的物質(zhì)以小液滴分散到水中，形成的混合物稱為乳濁液；像蔗糖，氯化鈉這
通過氣壓的變化預(yù)報陰雨。
觀察天氣瓶，并回答：
在密閉的玻璃瓶中一些液體和固體物質(zhì)。
學(xué)生討論2分鐘，匯報。
學(xué)生1：純凈物，可能是一種液體。例如：水 學(xué)生2：混合物，可能有多種物質(zhì)，例如：食鹽水。
聆聽，獲取信息
天氣瓶中物質(zhì)有硝酸鉀、氯化銨、水、樟腦和乙醇 為混合物。
學(xué)生分組觀察、實(shí)驗(yàn)、填寫觀察記錄表。
匯報觀察到的現(xiàn)象
①泥沙加水：振蕩前明顯分層，水層清澈。振蕩后，水層變渾濁，下次泥土減少。靜止后，恢復(fù)原始狀態(tài)。 ②植物油加水：振蕩前明顯分層，水層清澈。振蕩后，，小油滴分散到水中。靜止后，恢復(fù)原始狀態(tài)。 ③氯化鈉加水④蔗糖加水，振蕩前分層，振蕩后固體慢慢消失，融為一體。靜止后無明顯變化。
羅
些物質(zhì)分散到水中，形成均一、穩(wěn)定的混合物稱為溶液。
【板書】溶液：均一、穩(wěn)定
【展示】硝酸鉀、氯化銨、水形成的混合物。樟腦、乙醇形成的混合物。他們屬于那種混合物呢？
【問題3】溶液是怎樣形成的？
【活動2】以天氣瓶中的硝酸鉀或氯化銨為例，研究溶液的形成過程。
【講解】通過實(shí)驗(yàn)我們體會到溶液的形成過程是物質(zhì)向外分散到水中形成肉眼看不見
的微粒的過程。同時還伴隨著能量的變化。 【ppt】把一種或幾種物質(zhì)均勻分散到另一種物質(zhì)中形成均一、穩(wěn)定溶液的過程，叫做物質(zhì)的溶解。
【講解】全面的分析了物質(zhì)的溶解過程，很
顯然溶液是由兩部分組成的。被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)，如氯化銨和硝酸鉀。用于溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑。如最常用的水。所以我們可以根據(jù)溶液中的溶質(zhì)和溶劑為其命名。
【練習(xí)】1.樟腦乙醇溶液中溶質(zhì)和溶劑？ 1. 硝酸鉀、氯化銨溶液的溶質(zhì)和溶劑？
【過渡】在溶液形成的過程中，溶質(zhì)逐漸被
分類對比，判斷： 制作天氣瓶的兩種混合物均屬于溶液。
分組完成實(shí)驗(yàn)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
學(xué)生匯報實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
步驟1中氯化銨白色固體和水為液體，氯化銨沉積在試管底部，溫度為室溫（25.6℃）。
步驟2中氯化銨固體逐漸減少直至消失，溫度降低（21.3℃）。
結(jié)論：溶質(zhì)慢慢消失，并有熱量的變化。
聆聽講解，理解概念含義。
學(xué)生給溶液命名， 氯化銨的水溶液（氯化銨溶液） 硝酸鉀的水溶液（硝酸鉀溶液）
思考回答：
1.樟腦為溶質(zhì)，乙醇為溶劑。
2.硝酸鉀和氯化銨均為溶質(zhì)，水為溶劑。
分散成我們看不到的，那它變成什么樣了呢？
【微觀動畫】固體物質(zhì)溶解過程。
【小結(jié)】在溶液形成的過程中，溶質(zhì)變成分子、離子等微觀粒子的形式存在。與懸濁液中的小顆粒、乳濁液中的小液滴是截然不同的。
【板書】溶質(zhì)以分子、離子等形式存在
觀看視頻，體會微觀過程。
蔗糖會在水分子的作用下解離成蔗糖分子，存在于溶液中并且不斷運(yùn)動。
7.活動意圖說明：
學(xué)生通過分析天氣瓶的裝置特點(diǎn)判斷出天氣瓶的用途。重點(diǎn)分析天氣瓶中的物質(zhì)及其特點(diǎn)， 獲得了關(guān)于溶液、溶解、溶質(zhì)、溶劑等概念的初步理解。對于溶液的認(rèn)識是從靜態(tài)到動態(tài)，從宏觀到微觀。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生觀察基礎(chǔ)上，進(jìn)行歸納分析發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。
8.板書設(shè)計(jì)：
9.作業(yè)與拓展學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)
任務(wù)1作業(yè)設(shè)計(jì)意圖：主要是鞏固溶液的概念及其特點(diǎn)。
1. 下列混合物屬于溶液的是（ ）
A . 海水 B．果醬 C．蒸餾水 D．牛奶 2. 判斷下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。
①食鹽水中溶質(zhì)是 溶劑是 ②硫酸銅溶液中溶質(zhì)是 溶劑是 3. 生活中的下列溶液，溶劑不是水的是（ ）
A. 葡萄糖溶液 B.白醋 C.碘酒 D.生理鹽水
4．下列有關(guān)溶液的說法中，正確的是（ ）
A．溶液都是無色透明的
B．溶液中的溶劑一定是水 C．均一、穩(wěn)定液體都是溶液
D．溶液都是由溶質(zhì)和溶劑組成的
10.特色學(xué)習(xí)資源分析、技術(shù)手段應(yīng)用說明（結(jié)合教學(xué)特色和實(shí)際撰寫）
1.天氣瓶的介紹視頻將同學(xué)們引入天氣瓶的探究中來，了解其功能的同時激發(fā)學(xué)生的研究興趣。
2.通過學(xué)生活動1對比不同類型混合物的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，觀察能力和總結(jié)分析能力。 3.固體物質(zhì)溶解微觀視頻，幫助學(xué)生從微觀角度認(rèn)識溶解過程。
11.教學(xué)反思與改進(jìn)
本節(jié)課通過視頻引入，幫助學(xué)生了解天氣瓶的功能。學(xué)生通過活動1，自行總結(jié)出不同混合物的特點(diǎn)形成溶液這個重要概念。在研究溶液是怎樣形成的過程中，學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)體會宏觀溶解過程，還通過觀看溶解的微觀動畫從微觀角度認(rèn)識了溶解。學(xué)生體會認(rèn)識事物的角度是從宏觀到微觀。學(xué)生學(xué)習(xí)難度不大，學(xué)生實(shí)驗(yàn)參與度大，學(xué)習(xí)效果很好。
對于溶液的組成只停留在定性的認(rèn)識，下節(jié)課將繼續(xù)從定量的角度認(rèn)識溶液的組成。
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jixiangsibao.com
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