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視頻標(biāo)簽：酶的作用和本質(zhì)
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視頻課題：人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質(zhì)”山東省 - 青島
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人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質(zhì)”山東省 - 青島
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》課標(biāo)分析
一、課標(biāo)要求 1.知識與技能 （1）細(xì)胞代謝的概念。 （2）酶的作用。
（3）提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實驗操作能力。
2.過程與方法
（1）通過本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實驗和探索，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。
（2）在實驗?zāi)芰μ岣叩幕A(chǔ)上，提高學(xué)生運(yùn)用語言表達(dá)的能力和分享信息、分享實驗成果的能力。 3.情感態(tài)度與價值觀
（1）激勵學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。
（2）通過實驗探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神。 二、課標(biāo)分析
該節(jié)主要介紹了酶在細(xì)胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個特性，一般加上實驗共需要3個課時。本節(jié)是第一課時，主要說明酶的作用。課本在學(xué)生學(xué)習(xí)過初中生物學(xué)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境——200多年前科學(xué)家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實驗，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個實驗過程中酶起了重要作用。那么酶在細(xì)胞代謝中有何作用？教材安排了實驗來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率，該實驗還介紹了生物實驗的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計對照實驗的原則——單一變量原則（只有一個實驗條件不同，其他的實驗條件都相同），從而確定實驗結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學(xué)生獲得感性知識的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字?jǐn)⑹觯赋雒改軌蝻@著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。
此外，“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是在學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)胞學(xué)知識的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)的，酶是生物體進(jìn)行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學(xué)習(xí)ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學(xué)生通過有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動獲得的技能，對進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實踐等知識起到保證作用。本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說明酶在代謝中的作用，但對學(xué)生潛在的知識和能力要求比較高。學(xué)生對本節(jié)提出的有關(guān)實驗的知識：自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗設(shè)計的方法和原則的理解和實驗?zāi)芰Φ奶岣撸瑢W(xué)習(xí)整個高中生物學(xué)實驗有著非常重要的作用。
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教材分析
一、整體設(shè)計思路
“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書生物必修1 第5章第1節(jié)的內(nèi)容。關(guān)于酶的作用，教材安排了一個學(xué)生實驗——比較過氧化氫在不同條件下的分解。在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，教者充分利用了這個實驗，通過對本實驗的分析，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，切身體會到酶的高效催化作用，繼而揭示酶具有高效催化性的原理。這種設(shè)計有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。 二、教材分析
該節(jié)主要介紹了酶在細(xì)胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個特性，一般加上實驗共需要3個課時。本節(jié)是第一課時，主要說明酶的作用。課本在學(xué)生學(xué)習(xí)過初中生物學(xué)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境——200多年前科學(xué)家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實驗，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個實驗過程中酶起了重要作用。那么酶在細(xì)胞代謝中有何作用？教材安排了實驗來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率，該實驗還介紹了生物實驗的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計對照實驗的原則——單一變量原則（只有一個實驗條件不同，其他的實驗條件都相同），從而確定實驗結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學(xué)生獲得感性知識的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插
圖、圖解和文字?jǐn)⑹觯赋雒改軌蝻@著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。
此外，“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是在學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)胞學(xué)知識的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)的，酶是生物體進(jìn)行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學(xué)習(xí)ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學(xué)生通過有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動獲得的技能，對進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實踐等知識起到保證作用。本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說明酶在代謝中的作用，但對學(xué)生潛在的知識和能力要求比較高。學(xué)生對本節(jié)提出的有關(guān)實驗的知識：自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗設(shè)計的方法和原則的理解和實驗?zāi)芰Φ奶岣撸瑢W(xué)習(xí)整個高中生物學(xué)實驗有著非常重要的作用。
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》學(xué)情分析
學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)中的雙氧水的分解反應(yīng)和有關(guān)無機(jī)催化劑的知識，可以用來進(jìn)行有關(guān)實驗和生物催化劑酶的教學(xué)，將化學(xué)知識與生物學(xué)教學(xué)進(jìn)行滲透。學(xué)生掌握的數(shù)學(xué)上函數(shù)的知識可以用來進(jìn)行變量的有關(guān)教學(xué)，將數(shù)學(xué)知識和生物學(xué)知識進(jìn)行滲透。學(xué)生的分析、推理和抽象思維能力不強(qiáng)；在學(xué)習(xí)方法和認(rèn)識水平方面還不夠熟練；對本節(jié)知識有親身體驗，求知欲強(qiáng)，積極性高，學(xué)習(xí)潛力很大。學(xué)生在初中學(xué)習(xí)了有關(guān)消化酶的知識，做了相關(guān)的實驗，并根據(jù)生活經(jīng)驗，通過報刊、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，獲得許多與酶有關(guān)的信息，對酶有了一定的認(rèn)識，但認(rèn)識有限。在實驗操作方面，學(xué)生已經(jīng)能夠正確使用一般的實驗器具，對探究實驗有較高的興趣，但對探究的程序還不熟練。
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案
課 題
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
課時
1
章節(jié)
必修一第
五章第一節(jié)
教
學(xué)
目
的
知 識 目 標(biāo) 1．說明酶在細(xì)胞代謝中的作用和化學(xué)本質(zhì)。 2．通過有關(guān)實驗，進(jìn)一步熟悉控制自變量的方法。
能
力 目 標(biāo)
1、培養(yǎng)小組合作能力和實驗過程 2、形成實驗報告與全班同學(xué)分享
情
感
目
標(biāo)
1、在合作探究中增強(qiáng)團(tuán)隊意識
2、善于發(fā)現(xiàn)生活，做一個熱愛生活的人
3．通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科
學(xué)是在不斷的探索和爭論中前進(jìn)的，體會科學(xué)家不畏
挫折的精神。
教學(xué)重
難點
1、活化能
2、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解
教學(xué)方法 分組教學(xué)法 情景教學(xué)法 實驗教學(xué)法 探究式教學(xué)法 視頻教學(xué)法 模型教學(xué)法
教
具 相關(guān)實驗器材、多媒體、預(yù)習(xí)案、導(dǎo)學(xué)案、分組實驗報告單
教學(xué)過
程 教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計意
圖
創(chuàng)設(shè)情
景
導(dǎo)入新
課
展示邀請函
親愛的同學(xué)們：
我集團(tuán)即將推出本年度
新產(chǎn)品——立白精致衣物加
酶洗衣液，得知同學(xué)們都是知
識廣博，故特別邀請同學(xué)們參
加我們的新產(chǎn)品發(fā)布會，如蒙
應(yīng)允、不勝欣喜。
立白集團(tuán)
2016年11月30日
表演情景劇：
“立白精致衣物加酶洗衣液”新產(chǎn)品發(fā)布會”
激發(fā)學(xué)
生學(xué)習(xí)
興趣并
對酶的
有關(guān)知識做簡單的回
顧
預(yù)習(xí)案
反饋
展示學(xué)生在預(yù)習(xí)案中集中出
現(xiàn)的問題，并提出本節(jié)課要解決的問題
帶著問題探究
讓學(xué)生
做到聽
課的有的放矢
分組實驗，并填寫實驗報告
1、 展示實驗任務(wù)
（1）請各小組商討后由組長選擇實驗材料及用具，小組合作完成實驗，并填寫“分組實驗報告單”。
（2）注意記錄下在實驗過程中出現(xiàn)的問題和你的收獲。
2、 展示實驗器材和用具
及注意事項
注意事項： （1）單一變量原則
自變量、因變量、無關(guān)變量 （2）對照原則 對照組 實驗組
3、隨時指導(dǎo)學(xué)生實驗，并記錄下學(xué)生出現(xiàn)的問題
分組實驗，并記錄在實驗過程中的問題，完成實驗報告
1、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解，
讓學(xué)生探究處酶的高效性
提高實
驗?zāi)芰Γ囵B(yǎng)合作探究能力 1、 待學(xué)生展示完成后，展
示學(xué)生實驗過程中教師拍
下的錯誤實驗操作，并引導(dǎo)學(xué)生訂正 2、
總結(jié)實驗，給予學(xué)生適當(dāng)評價和鼓勵
1、 分小組展示實驗成果 2、
幫助學(xué)生弄清楚酶的作用特點
3、
總結(jié)實驗變量
展示交流，使知
識進(jìn)一步提升
重難點點播
1、提出探究問題
2、播放視頻“活化能” 3、變量與實驗設(shè)計原則
1、
觀看視頻、小組討論
幫助學(xué)生理解“活化能”
2、
通過習(xí)題理解實驗中的變量及實驗原則
酶的化學(xué)本質(zhì) 1、情景劇：酶本質(zhì)的探索歷
程
2、模型構(gòu)建：酶本質(zhì)的探索歷程
1、表演情景劇
2、構(gòu)建模型
培養(yǎng)學(xué)
生的角色扮演能力和模型構(gòu)建能力
酶與生活
1、播放視頻：秸稈分解劑 2、展示秸稈分解劑的說明書
觀看視頻，分析說明書的注意事項，初步探究酶的特性 培養(yǎng)學(xué)
生知識與生活
的聯(lián)系
學(xué)生 課堂 練習(xí) 設(shè)計練習(xí)題
做題討論
與高考趨勢緊密聯(lián)系
教學(xué)環(huán)
節(jié)
板書設(shè)計
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
一、 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解 單一變量原則：自變量 因變量 無關(guān)變量 對照原則：對照組 實驗組 活化能 二、 酶的化學(xué)本質(zhì) 蛋白質(zhì) RNA 三、 酶與生活
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jixiangsibao.com
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