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視頻標(biāo)簽：糖類和脂質(zhì)

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：高一生物人教版第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)-湖南省級(jí)優(yōu)課

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高一生物人教版第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)-湖南省級(jí)優(yōu)課

教學(xué)目標(biāo)
三維目標(biāo)
1.知識(shí)與技能:
 ①了解糖類的種類和作用
 ②舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用
 ③說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架
 2.過程與方法:
 ①嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)
 ②運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問題
 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀:
 ①認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值
 ②養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣
 ③嘗試培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式
 
 
 
 
 
2學(xué)情分析
學(xué)生對(duì)生物課程有著比較濃厚的興趣,并且在初中生物中曾學(xué)過相關(guān)的知識(shí),但對(duì)此學(xué)生了解得很淺。因此在教學(xué)中可以利用學(xué)生的基礎(chǔ)并遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,通過恰當(dāng)?shù)膯�發(fā)指導(dǎo),使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展。
3重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn):1.糖類的種類和作用;2.脂質(zhì)的種類和作用。
教學(xué)難點(diǎn):多糖的種類和結(jié)構(gòu)。
4教學(xué)過程
4.1第一學(xué)時(shí)
4.1.1教學(xué)活動(dòng)
活動(dòng)1【導(dǎo)入】新課導(dǎo)入
肥胖為21世紀(jì)的流行病和人類健康的第一殺手,肥胖會(huì)引起高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等,因此在日常生活中,不少人對(duì)糖類和脂質(zhì)是唯恐避之不及,更有一些愛美人士因害怕變胖,視糖類和脂質(zhì)為在天敵。糖類和脂質(zhì)有哪些種類?在生命活動(dòng)中有哪些作用呢?今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
活動(dòng)2【講授】講授
(二)情境創(chuàng)設(shè):
 今天老師上課帶著幾個(gè)問題過來(lái)和大家一起來(lái)交流:
 1.軍訓(xùn)有同學(xué)暈倒了, 醫(yī)務(wù)室的老師不慌不忙地給他們喝一杯什么?
 2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí),你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量?為什么?
 (學(xué)生思考問題,展開討論并自由發(fā)言回答問題。)
 由此轉(zhuǎn)入正題:能夠?yàn)榧?xì)胞生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)很多,但細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是糖類。
(三)探究新知
1.通過自學(xué)和歸納,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)胞中的糖類──主要的能源物質(zhì)
(1)提出問題:a、糖類并不陌生,你能舉例一些你所熟悉的糖類名稱嗎?
b、這些糖類都是甜的嗎?
c、這些糖類都是同一類型的嗎?
d、糖類的組成元素是什么,為什么又叫碳水化合物?
e、糖類大概分為幾類?
f、每一類糖主要分布在哪里,他們各有什么功能?
(學(xué)生認(rèn)真閱讀課文P30-31細(xì)胞中的糖類內(nèi)容,結(jié)合以下表格來(lái)整理歸納知識(shí)結(jié)構(gòu))
(2)講授糖類的元素組成,糖類的分類及概念。
(3)列表比較各種糖類的分布和功能。 
(4)合作探究:(1)所有的糖都甜嗎?
(2)糖類是主要的能源物質(zhì),是不是意味著所有的糖類都是能源物質(zhì)?
 (學(xué)生思考并回答)
(5)與生活的聯(lián)系:
 a.人在患急性腸炎時(shí),往往采取靜脈輸液治療, 輸液中有葡萄糖.你們知道為什么嗎?
 b.糖尿病與糖攝取有關(guān)嗎?為什么不僅要限制甜味食品,還要限制米飯等主食的攝入呢?
(6)對(duì)有關(guān)糖類的知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)。
2(展示雅安災(zāi)區(qū)震后幸存的兩只豬的圖片)
通過提問,引出細(xì)胞中的脂質(zhì)這一內(nèi)容。 
(1)學(xué)生閱讀課文32-33頁(yè),思考以下問題:
a組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么?
b常見的脂質(zhì)有哪些?
c脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體有何作用?
d磷脂有何作用?
e固醇類物質(zhì)包括哪些?它們分別有什么作用?
(2)認(rèn)真閱讀課本P32-33一起來(lái)總結(jié)脂肪, 磷脂,固醇的作用和分布:
(3)與生活的聯(lián)系:
 a.沙漠炎熱缺水,駱駝和別的動(dòng)物不一樣,它有高高的駝峰儲(chǔ)藏大量的脂肪,當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候,脂肪會(huì)慢慢分解,變成它需要的營(yíng)養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能?
b.為什么胖的人怕熱,而廋的人怕撞?  
活動(dòng)3【練習(xí)】練習(xí)
1、某同學(xué)未吃早飯,突然頭暈,校醫(yī)給他喝葡萄糖水,這樣做主要是(    )
A、補(bǔ)充水分                      B、提供各種營(yíng)養(yǎng)
C、滿足能量需要          D、稀釋血液
2、谷物中含量豐富的多糖是(     )
 A、糖原和纖維素;     B、淀粉和糖原;
C、淀粉和纖維素;     D、蔗糖和麥芽糖。
3、下列敘述中,哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征(    )
A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)
B.都含有C、H、O、N4種元素
C.基本組成單位都是五碳糖
D.基本組成單位都是六碳糖
4、脂質(zhì)在細(xì)胞中有獨(dú)特的生物學(xué)功能,下列有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能的敘述中,屬于磷脂生物學(xué)功能的是(     )
①是生物膜的重要成分 
②是儲(chǔ)能物質(zhì) 
③構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層 
④是很好的絕緣體,具有保溫作用 
⑤對(duì)生命活動(dòng)(新陳代謝、生殖)起調(diào)節(jié)作用
 A.①③  B.⑤      C.①        D.②④
 

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