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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級語文 三角形 三角形 八年級歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來
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視頻標(biāo)簽：營養(yǎng)午餐
所屬欄目：小學(xué)數(shù)學(xué)優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊營養(yǎng)午餐-甘肅
教學(xué)設(shè)計、課堂實錄及教案：人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊營養(yǎng)午餐-甘肅省 - 蘭州
四年級數(shù)學(xué)下冊《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計
教材分析：
本節(jié)課是義務(wù)教育教科書人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊第八單元第101-102頁的一節(jié)綜合實踐活動課。“實踐與綜合運用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，內(nèi)容設(shè)置的目的在于嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過學(xué)生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調(diào)配系列情境活動而呈現(xiàn)出來，進而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問題的能力，同時也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問題的意識，加強學(xué)生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。通過本節(jié)課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康知識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)知識解決問題的能力，又要運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會交流合作。同時讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。 課標(biāo)解讀：
總目標(biāo)是這樣闡述的：
1.參與綜合實踐活動，積累綜合運用數(shù)學(xué)知識、技能和方法等解決簡單問題的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。
2.在參與觀察、實驗、猜想、證明、綜合實踐等數(shù)學(xué)活動中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達自己的想法。
3.初步學(xué)會從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問題和提出問題，綜合運用數(shù)學(xué)知識解決簡單的實際問題，增強應(yīng)用意識，提高實踐能力。
4.獲得分析問題和解決問題的一些基本方法，體驗解決問題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識。
5.積極參與數(shù)學(xué)活動，對數(shù)學(xué)有好奇心和求知。 在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準中是這樣闡述的：
1.經(jīng)歷有目的、有設(shè)計、有步驟、有合作的實踐活動。 2.結(jié)合實際情境，體驗發(fā)現(xiàn)和提出問題、分析和解決問題的過程。 3.在給定目標(biāo)下，感受針對具體問題提出設(shè)計思路、制定簡單的方案解決問題的過程。
4.通過應(yīng)用和反思，進一步理解所用的知識和方法，了解所學(xué)知識之間的聯(lián)系，獲得數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。
我對課標(biāo)的理解：課程標(biāo)準中的這些目標(biāo)，歸結(jié)起來實際就是讓學(xué)生綜合運用所掌握的基礎(chǔ)知識、基本技能、基本方法、基本活動經(jīng)驗來發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析并解決問題，獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗。 學(xué)情分析：
“營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學(xué)合理的認識，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動課，是聯(lián)系學(xué)生生活實際，源于生活中的數(shù)學(xué)實踐問題。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累
小廚師：同學(xué)們，首先讓我們來回憶一下上周快樂的美食節(jié)！ 【設(shè)計意圖：把上周剛剛結(jié)束的學(xué)校美食節(jié)活動中的精彩瞬間，制作成音樂相冊，引發(fā)學(xué)生的興趣，也為本節(jié)課奠定基礎(chǔ)。】
2.學(xué)生情境表演。 二、探索新知
（一）初次點菜，引發(fā)思考
1.讓學(xué)生按照個人喜好，任點三個菜。
小廚師：我們就來做一回小小點菜員吧。請你們從這份菜譜中點出小組內(nèi)同學(xué)平時最愛吃的3道菜來，在菜單上打鉤，想吃什么就盡情點什么。好，現(xiàn)在開始！
2.小小點菜員
點完三種菜后，讓學(xué)生在白板上演示。 小廚師：能說說搭配理由嗎？
師：同學(xué)們，你們覺得自己點的菜怎么樣？有營養(yǎng)嗎？ （二）解讀專家的建議
一頓飯是否營養(yǎng)科學(xué)，關(guān)系到我們的身體健康，讓我們?nèi)フ埥桃幌聽I養(yǎng)專家吧。
1.出示專家建議。（播放錄音）
10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。
2.學(xué)生質(zhì)疑，解決問題。
師：聽了營養(yǎng)專家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不
低于2926千焦，脂肪不超過 50克。(生邊說師邊板書：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過50克)
師：有什么不理解的詞語嗎？誰來幫助他？
熱量——生命的能源。我們每天勞動、體育運動、上課學(xué)習(xí)和從事其他一切活動。
千焦——熱量的單位。
脂肪——人體必不可少的營養(yǎng)素之一。但過量進食，攝入過多，容易肥胖。
3.讓學(xué)生結(jié)合實際說說“不低于”和“不超過”的具體含義，并學(xué)會用數(shù)學(xué)符號表示。
師：其實人體需要的營養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。 【設(shè)計意圖：抓住對“不低于”“不超過”這幾個字的理解，“應(yīng)該用什么數(shù)學(xué)符號表示”突出了數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用，同時也使學(xué)生對午餐的營養(yǎng)指標(biāo)有更深刻的理解。】
（三）運用指標(biāo)，學(xué)會判斷
師：結(jié)合這張營養(yǎng)成分表，每組同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合專家的這兩條營養(yǎng)標(biāo)準，并交流原因。
1.學(xué)生分小組計算。 2.指名小組代表交流匯報。 3.教師白板演示。 （四）實踐調(diào)配，
1.師：那么，你們覺得怎樣點菜容易達到這兩條標(biāo)準呢？請各小
組討論解決這些問題：
(1)如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準嗎?（ 熱量能符合標(biāo)準，但脂肪不符合標(biāo)準。）
(2)如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準嗎? （脂肪能符合標(biāo)準，但熱量不符合標(biāo)準）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準?（ 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準。）
師板書：葷素搭配
教師引導(dǎo)生小結(jié)：同學(xué)們真聰明!通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。只有兩種指標(biāo)都達標(biāo)時才能算是營養(yǎng)的午餐。
【設(shè)計意圖：開展“學(xué)生判斷午餐營養(yǎng)指標(biāo)是否達標(biāo)”的活動意在促進學(xué)生形成良好飲食的意識，進而讓學(xué)生能夠自覺做到“不偏食、不挑食”，科學(xué)合理飲食。】
2.小小配菜師 配菜要求：
（1） 每種方案限三道菜，必須符合營養(yǎng)標(biāo)準。
（2） 每小組做好分工，合作完成。（點菜、記錄、計算熱量、脂 肪、蛋白質(zhì)、核查填寫。）
（3） 各組從方案中選出最喜歡的一種匯報。 3.展示方案。
小廚師：大家點好菜了嗎？ 生：點好了。
師：你們組搭配出了幾種方案呢？有更多方案的組嗎？你們組有什么快捷方法嗎？怎樣才能不重復(fù)不遺漏的找到所有符合標(biāo)準的方案呢？
【設(shè)計意圖：開展“學(xué)生根據(jù)指標(biāo)搭配營養(yǎng)午餐”活動是學(xué)生技能的再提高，在培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點的同時更讓學(xué)生在活動中學(xué)會排列組合的數(shù)學(xué)方法，同時訓(xùn)練學(xué)生嚴謹?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。】
師：請大家選擇最喜歡的一種方案匯報！ 教師根據(jù)每組的匯報，完成白板上的表格。 4.制作復(fù)式條形統(tǒng)計圖
如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項最佳的，你認為是哪一種？請簡單說明理由。
【設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)探究單中要計算蛋白質(zhì)的含量，在保證方案符合專家提出熱量和脂肪兩個標(biāo)準的情況下，蛋白質(zhì)含量高的就是最佳方案。】
師：什么是蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)有什么作用？這兒哪種方案所含的蛋白質(zhì)最高？
5.評出最佳營養(yǎng)師。 三、游戲環(huán)節(jié)：挑戰(zhàn)營養(yǎng)師
小廚師：各位小小營養(yǎng)師，你們這么聰明，敢接受同學(xué)們的挑戰(zhàn)嗎？
“百寶箱”里裝了一些寫有問題的紙條，臺下學(xué)生抽紙條，提問臺上的營養(yǎng)師，可以點名提問，也可以互相補充！臺下的學(xué)生也可以
參與補充！
四、課堂延伸
引入暢言教學(xué)通中的視頻
【設(shè)計意圖：數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際結(jié)合這個小視頻，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障„„真正實現(xiàn)了數(shù)學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活。】
五、全課總結(jié)
師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。在飲食方面，我們要做到不偏食、不挑食，要講究營養(yǎng)均衡，吃出健康。因為我們健康，所以我們快樂！
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jixiangsibao.com
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