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視頻標(biāo)簽：降低化學(xué)反應(yīng),活化能的酶

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：高中生物人教版必修1分子與細(xì)胞《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》膠州

教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：高中生物人教版必修1分子與細(xì)胞《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》膠州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)

《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》課標(biāo)分析 
一、課標(biāo)要求  1.知識(shí)與技能   （1）細(xì)胞代謝的概念。  （2）酶的作用。   
（3）提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。  
2.過程與方法   
（1）通過本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。   
（2）在實(shí)驗(yàn)?zāi)芰μ岣叩幕�礎(chǔ)上，提高學(xué)生運(yùn)用語言表達(dá)的能力和分享信息、分享實(shí)驗(yàn)成果的能力。   3.情感態(tài)度與價(jià)值觀   
（1）激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。  
（2）通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神。  二、課標(biāo)分析  
  該節(jié)主要介紹了酶在細(xì)胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個(gè)特性，一般加上實(shí)驗(yàn)共需要3個(gè)課時(shí)。本節(jié)是第一課時(shí)，主要說明酶的作用。課本在學(xué)生學(xué)習(xí)過初中生物學(xué)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境——200多年前科學(xué)家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中酶起了重要作用。那么酶在細(xì)胞代謝中有何作用？教材安排了實(shí)驗(yàn)來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，從而切身體會(huì)到酶具有很高的催化速率，該實(shí)驗(yàn)還介紹了生物實(shí)驗(yàn)的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則——單一變量原則（只有一個(gè)實(shí)驗(yàn)條件不同，其他的實(shí)驗(yàn)條件都相同），從而確定實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學(xué)生獲得感性知識(shí)的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字?jǐn)⑹觯�指出酶能夠顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。  
此外，“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是在學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)胞學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)的，酶是生物體進(jìn)行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學(xué)習(xí)ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學(xué)生通過有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)獲得的技能，對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐等知識(shí)起到保證作用。本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說明酶在代謝中的作用，但對(duì)學(xué)生潛在的知識(shí)和能力要求比較高。學(xué)生對(duì)本節(jié)提出的有關(guān)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)：自變量、因變量、無關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法和原則的理解和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣撸瑢?duì)學(xué)習(xí)整個(gè)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)有著非常重要的作用。
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教材分析 
 一、整體設(shè)計(jì)思路   
“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物必修1 第5章第1節(jié)的內(nèi)容。關(guān)于酶的作用，教材安排了一個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)——比較過氧化氫在不同條件下的分解。在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教者充分利用了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過對(duì)本實(shí)驗(yàn)的分析，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，切身體會(huì)到酶的高效催化作用，繼而揭示酶具有高效催化性的原理。這種設(shè)計(jì)有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。  二、教材分析  
  該節(jié)主要介紹了酶在細(xì)胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個(gè)特性，一般加上實(shí)驗(yàn)共需要3個(gè)課時(shí)。本節(jié)是第一課時(shí)，主要說明酶的作用。課本在學(xué)生學(xué)習(xí)過初中生物學(xué)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境——200多年前科學(xué)家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中酶起了重要作用。那么酶在細(xì)胞代謝中有何作用？教材安排了實(shí)驗(yàn)來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，從而切身體會(huì)到酶具有很高的催化速率，該實(shí)驗(yàn)還介紹了生物實(shí)驗(yàn)的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則——單一變量原則（只有一個(gè)實(shí)驗(yàn)條件不同，其他的實(shí)驗(yàn)條件都相同），從而確定實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學(xué)生獲得感性知識(shí)的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插
 
                
         
                
                        圖、圖解和文字?jǐn)⑹觯�指出酶能夠顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。  
    此外，“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是在學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)胞學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)的，酶是生物體進(jìn)行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學(xué)習(xí)ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學(xué)生通過有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)獲得的技能，對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐等知識(shí)起到保證作用。本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說明酶在代謝中的作用，但對(duì)學(xué)生潛在的知識(shí)和能力要求比較高。學(xué)生對(duì)本節(jié)提出的有關(guān)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)：自變量、因變量、無關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法和原則的理解和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣撸瑢?duì)學(xué)習(xí)整個(gè)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)有著非常重要的作用。

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