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視頻簡介：

視頻標(biāo)簽：消化和吸收

視頻課題：初中生物人教版七年級下冊第二節(jié)《消化和吸收》湖北

教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：初中生物人教版七年級下冊第二節(jié)《消化和吸收》湖北省 - 宜昌

夷陵區(qū)小溪塔三中“三課五環(huán)”教學(xué)設(shè)計(jì)
                 學(xué)科  生物                  總第  20  課時(shí)
課
題
消化與吸收教學(xué)內(nèi)容饅頭在口腔的變化主備
楊梅知
第 2  課時(shí)
課   型
實(shí)驗(yàn)
教學(xué)目標(biāo) 1、描述淀粉在口腔中的變化。
2、運(yùn)用所學(xué)知識及教材中的提示能夠設(shè)計(jì)出“唾液、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)方案，小組合作完成實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的能力。 3、初步學(xué)會運(yùn)用所學(xué)知識解釋日常飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn) 根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn) 教學(xué)難點(diǎn) 根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn) 教學(xué)方法觀察法、講解法教具準(zhǔn)備課件，班班通, 圖片教學(xué)環(huán)節(jié)
教  學(xué)  素  材
教師行為學(xué)生活動教學(xué)意圖
導(dǎo)入
展示饅頭圖片。
提問：饅頭的主要成分是什么？嘗一嘗
第一塊快速吃完饅頭塊。提問：你吃出了什么味道？第二塊慢慢地吃完饅頭塊。
提問：大家在細(xì)細(xì)咀嚼的過程中又吃出了什么味道啊？
展示視頻
認(rèn)真思考回答問題視頻導(dǎo)入，激發(fā)興趣
學(xué)習(xí)活動一一、提出問題：饅頭為什么會變甜？
不甜（淀粉）甜（另一種物質(zhì)）
二、作出假設(shè)
饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液有關(guān)系思考：1、實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诳谇恢羞M(jìn)行嗎？為什么？       2、那如何進(jìn)行模擬呢？實(shí)驗(yàn)變量的控制： 1、牙的咀嚼和舌的攪拌是相互配合作用的因此看做一個(gè)整體，即是一個(gè)變量。
2、唾液是一個(gè)變量。
三、制定計(jì)劃：初定計(jì)劃
探究唾液對饅頭的消化作用：
展示圖片
總結(jié)學(xué)生
發(fā)言。
閱讀教材，認(rèn)真思考，問答問題


提出問題，作出假設(shè)





學(xué)習(xí)活動二  試管 1 2 唾液/清水
  牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌

探究牙齒咀嚼與舌頭的攪拌對饅頭的消化作用
試管 1 2 唾液/清水
  牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌

三、制定計(jì)劃：完善計(jì)劃：
試管 1 2 3 唾液/清水清水唾液唾液牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌
攪拌饅頭碎屑
饅頭碎屑攪拌
饅頭塊不攪拌
三、制定計(jì)劃：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
認(rèn)真閱讀教材，弄清實(shí)驗(yàn)步驟。完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告C部分
三、制定計(jì)劃：完善創(chuàng)新方案
請結(jié)合傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方案完成創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 1、找出對照組。
2、找出兩兩對照探究的變量是什么？三、制定計(jì)劃：創(chuàng)新方案

碎或折疊狀
清水或唾液是否攪拌 1 淀粉紙碎含在口腔中5分鐘舌攪拌 2 淀粉紙碎 38℃4ml水中5分鐘玻棒攪拌 3 淀粉紙塊
含在口腔中5分鐘
舌不攪拌
四、實(shí)施計(jì)劃
分工合作：1~4組按傳統(tǒng)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)           5~8組按創(chuàng)新方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
播放視頻
組織學(xué)生
討論
總結(jié)學(xué)生
發(fā)言
指導(dǎo)學(xué)生
觀看實(shí)驗(yàn)
視頻。
自主討論，展示交流初訂計(jì)劃，設(shè)計(jì)單一變量對照實(shí)驗(yàn)

設(shè)計(jì)多變
量對照實(shí)
驗(yàn)，完善創(chuàng)
新方案


根據(jù)方案，分組實(shí)驗(yàn)





學(xué)習(xí)活動三
五、分析現(xiàn)象，得出結(jié)論
試管號
1 2 3 現(xiàn)象

結(jié)論


展示圖片
組織學(xué)生
討論
總結(jié)學(xué)生
發(fā)言
認(rèn)真思
考，回答問題，展示
展示結(jié)果，
反思交流
小結(jié)
小結(jié)：
1、根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以分析得出：饅頭變甜與____________、_________、____________有關(guān)。   2、淀粉被消化后轉(zhuǎn)化成了什么物質(zhì)？什么物質(zhì)使淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖呢？
展示圖片獨(dú)立思考，回答問題。小結(jié) 板書設(shè)計(jì)

饅頭在口腔中的變化
1、提出問題：饅頭為什么會變甜？
2、作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān) 3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：初定計(jì)劃：變量：牙舌的作用、唾液
完善計(jì)劃
5、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：分工合作
6、得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)

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