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視頻標簽：羧酸
所屬欄目：高中化學優質課視頻
視頻課題：化學選修5第三章第三節《羧酸 酯》貴州省 - 遵義
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化學選修5第三章第三節《羧酸 酯》貴州省 - 遵義學案
第三節 羧酸 酯
第1課時 羧酸
【課前預習】
1．概念由______和______相連構成的化合物。
2．通式________，官能團________。飽和一元脂肪酸的通式____________或__________。
3．分類
(1)按分子中烴基分
①脂肪酸
②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。
(2)按分子中羧基的數目分
①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。
②二元羧酸：如乙二酸______________。
③多元羧酸。
-
乙酸的分子結構
(1)分子式： (2)結構式： (3)結構簡式： (4)官能團：
.
(2)乙酸的物理性質
純凈的乙酸是一種 色，有 氣味的液體，乙酸又名 。沸點117.9℃，熔點16.6℃。當溫度低時，乙酸結成冰一樣的晶體，故無水醋酸又叫 ， 溶于水和乙醇等有機溶劑。
課前預習問題反饋:
【預習效果檢測】
1．下列物質中，屬于飽和一元脂肪酸的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸
2．下列說法中，不正確的是( )
A．烴基與羧基直接相連的化合物叫做羧酸 B．飽和鏈狀一元羧酸的組成符合C
nH
2nO
2
C．羧酸在常溫下都能發生酯化反應 D．羧酸的官能團是—COOH
【課堂探究】
【探究1】：生活中我們常用醋酸除水垢，你知道什么原因嗎？
【探究2】：設計簡單一次性完成的實驗，比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強弱？
【探究3】：廚師在炒菜的時候通常會放些料酒和醋作調味品，你知道是什么原因嗎？
【學習效果檢測】
1.1mol有機物
最多能消耗 Na、 NaOH、NaHCO
3多少 mol?
2.若乙酸分子中的氧都是
18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H
2SO
4作用下發生反應，一段時間后，分子中含有
18O的物質有（ ）
A 1種 B 2種 C 3 種 D 4種
生成物中水的相對分子質量為 。
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