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視頻標(biāo)簽：酸、堿,指示劑作用

所屬欄目：初中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：初中化學(xué)人教版九年級(jí)下冊(cè)酸、堿與指示劑作用-廣東省優(yōu)課

教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：初中化學(xué)人教版九年級(jí)下冊(cè)酸、堿與指示劑作用-廣東省優(yōu)課

基于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及探究能力的初中化學(xué)課堂 
          ——《常見(jiàn)的酸和堿第1課時(shí)》教學(xué)設(shè)計(jì)概述 
一、教學(xué)設(shè)計(jì)思想 
教學(xué)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，一般分為“備教材”和“備學(xué)生”兩部分，“備教材”是指按照《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求，結(jié)合教材對(duì)課程做出合理安排，而“備學(xué)生”則需要教師根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行有效處理，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。 
基于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探究能力的出發(fā)點(diǎn)，決定將本節(jié)課的呈現(xiàn)方式做如下處理。首先，在教學(xué)方式上偏重于演示實(shí)驗(yàn)。如酸堿與指示劑作用、幾種常見(jiàn)酸的性質(zhì)、濃硫酸的腐蝕性。有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，增強(qiáng)知識(shí)的直觀性，利用多重感官對(duì)知識(shí)進(jìn)行編輯有利于記憶。其次，加強(qiáng)社會(huì)生活與化學(xué)教學(xué)的聯(lián)系。如自制的酸堿指示劑。請(qǐng)同學(xué)們利用紫甘藍(lán)、玫瑰花、胡蘿卜、紫薯制作指示劑，同時(shí)自己錄制視頻，拍攝制作過(guò)程。并將配置的植物汁液拿入課堂，請(qǐng)同學(xué)們驗(yàn)證哪種植物汁液可以做酸堿指示劑。在這一環(huán)節(jié)中使同學(xué)們感受化學(xué)的神奇，同時(shí)掌握知識(shí)點(diǎn)。再如，講解時(shí)，多用學(xué)生的生活常識(shí)做鋪墊，降低知識(shí)點(diǎn)難度，同時(shí)幫助學(xué)生建構(gòu)更加穩(wěn)固的知識(shí)結(jié)構(gòu)。最后，利用表格做好知識(shí)點(diǎn)的歸納，如酸堿指示劑的變色規(guī)律，濃硫酸、濃鹽酸的性質(zhì)。知識(shí)點(diǎn)呈現(xiàn)的方式是否合理也對(duì)對(duì)學(xué)生的理解記憶有一定的影響。 
  
 圖1 教學(xué)思路概念圖 
酸堿與指示劑的作用、 常見(jiàn)的酸、 濃硫酸的腐蝕性 
視頻播放自制酸堿指示
劑、濃酸性質(zhì)、濃硫酸
稀釋。
 表格酸堿指示劑的變色
規(guī)律，濃硫酸、濃鹽酸
的性質(zhì)。 
課題引入，展示生活、實(shí)驗(yàn)圖片。 
POE教學(xué)策略 
P預(yù)測(cè)predict 
化學(xué)與生活 
用紫甘藍(lán)、玫瑰花、胡蘿卜自制酸堿指示劑。 
白醋、雪碧、水果、蓄
電池中含有的常見(jiàn)酸。 
胃酸的主要成分是鹽
酸，藥物鹽酸麻黃堿制作也要用到鹽酸。 
多媒體輔助教學(xué) 
觀察observe 
解釋explain 
酸堿與指示劑反應(yīng) 酸堿與自制指示劑反應(yīng) 濃硫酸腐蝕性實(shí)驗(yàn) 
酸堿使指示劑變色 酸堿使自制指示劑變色 物質(zhì)被腐蝕的現(xiàn)象 
酸堿指示劑變色規(guī)律 
哪種植物汁可做指示劑 
腐蝕性——脫水作用 
 
二、 教學(xué)解決的問(wèn)題 
1、學(xué)生學(xué)習(xí)能力不足自主能力弱。如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果是本節(jié)教學(xué)任務(wù)首要解決的問(wèn)題。根據(jù)近半年的共同學(xué)習(xí)，了解他們對(duì)現(xiàn)象明顯，反應(yīng)劇烈的實(shí)驗(yàn)感興趣，同時(shí)對(duì)自己有點(diǎn)了解的知識(shí)討論的更積極、接受更容易，討厭枯燥的理論講解，對(duì)沒(méi)有進(jìn)行編輯的知識(shí)記憶困難。因此在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中偏重于實(shí)驗(yàn)和生活中的化學(xué)的形式呈現(xiàn)知識(shí)。充分利用學(xué)科特點(diǎn)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。 
2、《常見(jiàn)的酸和堿第1課時(shí)》包含酸堿與指示劑的作用、常見(jiàn)的酸、濃硫酸的腐蝕性三部分內(nèi)容，三個(gè)知識(shí)點(diǎn)難度不大但相對(duì)獨(dú)立，需記憶內(nèi)容較多。在知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)乘過(guò)程中，要做好銜接，盡量使知識(shí)點(diǎn)產(chǎn)生聯(lián)系，避免孤立知識(shí)點(diǎn)對(duì)學(xué)生造成的識(shí)記困難。 
      
三、教學(xué)設(shè)計(jì)的意義 1、落實(shí)教學(xué)的重、難點(diǎn) 
       本節(jié)課的重點(diǎn)是，運(yùn)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性，了解鹽酸硫酸的性質(zhì)用途及濃硫酸的腐蝕性，難點(diǎn)則是如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性及常見(jiàn)酸性質(zhì)及用途。教學(xué)設(shè)計(jì)的意義就是突出重點(diǎn)，本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容全部以演示實(shí)驗(yàn)的形式出現(xiàn)，加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，利于學(xué)生建立穩(wěn)定的知識(shí)結(jié)構(gòu)。教學(xué)難點(diǎn)則是知識(shí)點(diǎn)瑣碎繁雜，突破方法是將知識(shí)與原有知識(shí)及生活常識(shí)建立聯(lián)系，降低記憶難度。 
2、 形成化學(xué)學(xué)科思維方式 
在教學(xué)中不斷強(qiáng)化驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)、對(duì)比實(shí)驗(yàn)等在化學(xué)學(xué)習(xí)研究中的作用，使學(xué)生逐漸認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)的一種重要手段。本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)側(cè)重點(diǎn)在演示實(shí)驗(yàn)上，學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)預(yù)測(cè)結(jié)果，然后觀察現(xiàn)象、分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論，逐步掌握探究物質(zhì)性質(zhì)的一般方法。同時(shí)進(jìn)一步完善元素化合物學(xué)習(xí)的基本方法。
基于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及探究能力的初中化學(xué)課堂 
          ——《常見(jiàn)的酸和堿第1課時(shí)》教案 
荔灣區(qū)金道中學(xué)  于曉明 
課    題 《常見(jiàn)的酸和堿第1課時(shí)》 課    型 初三（一課時(shí)/40分鐘） 授課教師 于曉明 
授課年級(jí) 
初三 
一、教學(xué)分析 
1、教材內(nèi)容分析 
《常見(jiàn)的酸和堿》是人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十單元課題1的內(nèi)容，該課題要分三個(gè)課時(shí)完成，第一課時(shí)則包含三個(gè)部分內(nèi)容，即酸堿與指示劑的作用、常見(jiàn)的酸、濃硫酸的腐蝕性。 
酸堿指示劑在之前的學(xué)習(xí)中是有所接觸的，在第三單元驗(yàn)證分子是不斷運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)中有用到酚酞溶液，學(xué)生知道氨水可以使酚酞溶液變紅。在第六單元驗(yàn)證二氧化碳溶于水形成碳酸時(shí)，有使用過(guò)石蕊溶液，學(xué)生知道酸可以使紫色石蕊溶液變紅。因此學(xué)生對(duì)這兩種指示劑并不陌生，只是缺乏系統(tǒng)的了解。而鹽酸和硫酸在學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室制備二氧化碳及金屬的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，同學(xué)們也都有接觸過(guò)，因此對(duì)其性質(zhì)也有一定的了解，只是對(duì)高濃度的兩種酸并不熟悉。因而在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中盡量與先前所學(xué)知識(shí)建立聯(lián)系，使學(xué)生了解新知識(shí)的同時(shí)完善鞏固知識(shí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)作為第十單元的第一課時(shí)對(duì)本單元剩下的酸堿的化學(xué)性質(zhì)、酸堿的中和反應(yīng)等內(nèi)容也有一定的鋪墊作用，作為開(kāi)篇之筆更應(yīng)做好啟下的作用。 
2、學(xué)生分析 
本節(jié)課的授課對(duì)象，為初三年級(jí)。授課班級(jí)的學(xué)習(xí)情況，為上冊(cè)書(shū)期末測(cè)試平均分46分，往屆同層次班級(jí)高中升學(xué)率不足10%，學(xué)生普遍學(xué)習(xí)能力不足自主能力弱。根據(jù)近半年的共同學(xué)習(xí)，了解到他們對(duì)現(xiàn)象明顯，反應(yīng)劇烈的實(shí)驗(yàn)感興趣，同時(shí)對(duì)自己有點(diǎn)了解的知識(shí)討論的更積極、接受更容易，討厭枯燥的理論講解，對(duì)沒(méi)有進(jìn)行編輯的知識(shí)記憶困難。因此在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中偏重于演示實(shí)驗(yàn)，最大限度的提高他們的學(xué)習(xí)興趣，盡量將知識(shí)與已有知識(shí)及生活經(jīng)驗(yàn)建立聯(lián)系，通過(guò)合理編輯降低知識(shí)記憶的難度。 
二、教學(xué)目標(biāo) 
1、知識(shí)與技能 
 
                    
             
                    
                            6 
 
1) 知道石蕊、酚酞這兩種酸堿指示劑，并會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。 2) 知道自制酸堿指示劑的制作過(guò)程，及如何檢驗(yàn)植物汁液是否可以做酸堿指示劑。 3) 知道鹽酸、硫酸的物理性質(zhì)及用途，了解生活中的常見(jiàn)酸。 4) 了解濃硫酸的腐蝕性，知道濃硫酸稀釋操作及注意事項(xiàng)。 
2、過(guò)程與方法 
1) 初步了解從物質(zhì)分類的角度進(jìn)行物質(zhì)研究。 
2) 初步學(xué)會(huì)運(yùn)用酸堿指示劑檢驗(yàn)酸溶液和堿溶液的方法。 
3) 通過(guò)酸堿與指示劑作用及濃硫酸的腐蝕性等實(shí)驗(yàn)，提高觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及通過(guò)分析現(xiàn)象歸納出結(jié)論的能力。 3、情感態(tài)度和價(jià)值觀 
1) 通過(guò)用植物汁液自制酸堿指示劑的探究，進(jìn)一步增強(qiáng)探究物質(zhì)的好奇心和求知欲。 2) 通過(guò)教師演示實(shí)驗(yàn)及學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 
三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 
本節(jié)教學(xué)重點(diǎn) 
運(yùn)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性； 了解濃鹽酸硫酸的性質(zhì)用途。  本節(jié)教學(xué)難點(diǎn) 
濃硫酸和濃鹽酸的性質(zhì)及應(yīng)用。 
四、課前準(zhǔn)備 
 
實(shí)驗(yàn)藥品、儀器及用品：白醋、石灰水、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、石蕊溶液、酚酞溶液、濃硫酸、濃鹽酸、植物汁液（紫甘藍(lán)、玫瑰、胡蘿卜、紫薯）、試管若干、紙、小木棒； 學(xué)案； 多媒體課件； 
課后診斷性練習(xí)設(shè)計(jì)。  
五、教學(xué)過(guò)程 
教師活動(dòng) 
學(xué)生活動(dòng) 
設(shè)計(jì)意圖 
【環(huán)節(jié)一】酸、堿與指示劑作用   
[復(fù)習(xí)導(dǎo)入] 展示紫色石蕊溶液，提問(wèn)： 這是什么？ 
我們什么時(shí)候用過(guò)？ 
是二氧化碳使它變紅的嗎？ 還有誰(shuí)能使它變紅？ 
說(shuō)明使它變紅的是一類物質(zhì)，我們稱這一類物質(zhì)為酸。其實(shí)早在三百年前就有人用紫色石蕊進(jìn)行物質(zhì)分類了，他將使紫色石蕊變紅的物質(zhì)歸類為酸，還有一
【學(xué)生回答】  
“紫色石蕊溶液。” “學(xué)二氧化碳時(shí)，二氧化碳可以使紫色石蕊溶液變紅。” “不是，是二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸，碳酸使它變紅。” 
“醋酸、鹽酸。” 
 
  
從學(xué)生已有知識(shí)引入，新舊知識(shí)建立聯(lián)系，降低新知識(shí)難度，同時(shí)利于學(xué)生構(gòu)建穩(wěn)定知識(shí)結(jié)構(gòu)。類物質(zhì)使石蕊溶液變成另外一種顏色，他叫這種物質(zhì)為堿，我們現(xiàn)在任然用石蕊區(qū)分酸堿，但我們現(xiàn)在把石蕊溶液稱為指示劑。什么是指示劑呢？大家一起讀一下概念。 
我們現(xiàn)在常用的指示劑有兩種，還有一個(gè)是（展示酚酞溶液）。我們?cè)谇懊嬉彩褂眠^(guò)，是什么時(shí)候？對(duì)，在驗(yàn)證分子是不斷運(yùn)動(dòng)時(shí)，知道濃氨水可以使酚酞溶液變紅。我們已經(jīng)知道酸堿使指示劑呈現(xiàn)兩種顏色。那氨水是酸還是堿呢？這兩種指示劑與酸堿反應(yīng)的另一種顏色是什么呢？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)看一看。   
[演示實(shí)驗(yàn)]將8支試管分成兩組，每組試管中分別加入少量白醋、稀鹽酸、石灰水和氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中加入紫色石蕊溶液，向另一組試管中加入無(wú)色酚酞溶液。觀察現(xiàn)象。 
 [板書(shū)] 
 紫色石蕊溶液 酚酞溶液 
酸 紅 不變色 
堿 藍(lán) 紅 
那現(xiàn)在同學(xué)們思考一下，我們?nèi)绾卫�用這兩種指示劑辨別酸堿呢，大家看我這里有一瓶沒(méi)有標(biāo)簽的試劑瓶，我只知道它是一瓶酸或堿，我們?cè)趺打?yàn)證呢？ 
 
 
指示劑是波義耳無(wú)意間將酸滴到了花瓣上，發(fā)現(xiàn)花瓣變色，從而發(fā)現(xiàn)有的植物汁液可以作為鑒定酸堿的指示劑。我們生活中很多植物可汁液以做酸堿指示
劑？我們同學(xué)利用課余時(shí)間制作了一些植物汁液，我們看看他們是怎么制作的。    
【學(xué)生齊讀】 
能與酸或堿的溶液起作 用，而顯示不同顏色的物質(zhì)。  
【學(xué)生回答】 酚酞溶液。 
氨水可以使酚酞變紅。      
【學(xué)生回答】 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 在學(xué)案上記錄數(shù)據(jù) 
歸納總結(jié)如何利用兩種指示劑鑒別溶液的酸堿性。 完成學(xué)案。            【某位學(xué)生回答】 
取少量溶液于試管中，向其中滴加酚酞溶液
（或紫色石蕊），不變色（變紅色）則是酸，變紅色（變藍(lán)色）則是堿。 【學(xué)生觀看自制酸堿指示劑視頻】  
     
初步知道很早就有人利用指示劑將物質(zhì)分為酸堿兩類，再通過(guò)稍后的學(xué)習(xí)完善酸堿的概念，從酸堿理論發(fā)展史，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)發(fā)展觀。         
培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析處理信息、歸納總結(jié)的能力。                      
所有實(shí)驗(yàn)用品都是生活中常見(jiàn)的物品，我們完全可以用生活中的用品制作出酸堿指示劑，降低化學(xué)的神秘感，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。  
 
                    
             
                    
                            8 
 
[視頻播放]自制酸堿指示劑 
他們制作的指示劑已經(jīng)擺放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上了，下面請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)學(xué)案上的步驟驗(yàn)證一下，哪種植物汁液可以作指示劑？ [探究實(shí)驗(yàn)] 
1、取兩支試管，分別用傾倒法取2-3ml稀鹽酸和氫氧化鈉溶液（或石灰水）； 2、取實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的植物汁液分別向兩支試管內(nèi)滴入3-5滴； 
3、觀察現(xiàn)象、記錄信息； 4、結(jié)論。 
    
【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】 
按照學(xué)案步驟進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)；記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；分析所的信息得出結(jié)論；完成學(xué)案相關(guān)內(nèi)容。 
     
知道探究物質(zhì)性質(zhì)的一般過(guò)程，提出問(wèn)題——做出假設(shè)——設(shè)計(jì)驗(yàn)證方法——實(shí)施探究實(shí)驗(yàn)——得到信息或數(shù)據(jù)——推測(cè)結(jié)論。  【環(huán)節(jié)二】常見(jiàn)的酸 一、[展示濃硫酸] 1、搖動(dòng)試劑瓶觀察；（兩瓶有什么區(qū)
別？） 
2、打開(kāi)瓶蓋觀察；  3、聞氣味； 
[視頻播放]濃鹽酸、濃硫酸的物理性質(zhì) 總結(jié)2、3知道濃鹽酸有揮發(fā)性，濃硫酸沒(méi)有。 
（敞口久置，濃鹽酸質(zhì)量變化？質(zhì)量分?jǐn)?shù)變化？） 
[視頻播放]濃硫酸的吸水性 
敞口久置，濃硫酸質(zhì)量變化？質(zhì)量分?jǐn)?shù)變化？ 
吸水性是物理變化還是化學(xué)變化？ 二、[PPT展示常見(jiàn)酸及用途] [教師講授] 
1、生活中常見(jiàn)酸 
a、食醋中的醋酸（乙酸CH3COOH），碳酸飲料中的碳酸； 
b、水果中的蘋果酸、葡萄酸、檸檬酸等； c、胃酸的主要成分是鹽酸。 
  
2、常見(jiàn)酸的用途 
a、汽車用鉛蓄電池中有硫酸； b、鹽酸用于制造藥物； 
c、人體胃液中含有鹽酸，可幫助消化； 
 
【學(xué)生觀察】 觀察； 
記錄現(xiàn)象； 
分析信息，解答問(wèn)題。  
【學(xué)生回答】 
濃鹽酸質(zhì)量變小，濃度變小；   
【學(xué)生觀看】 【學(xué)生回答】 
濃硫酸質(zhì)量變大，濃度變小；物理變化。  
【學(xué)生傾聽(tīng)】 
 
  
根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，分析潛在信息，解決相關(guān)問(wèn)題。               
化學(xué)與生活息息相關(guān)，生活中常見(jiàn)酸與用途，有一部分是學(xué)生很熟悉的，教師只需要簡(jiǎn)單介紹即可，還有一部分是學(xué)生知道一點(diǎn)卻不了解的，所以這部分以教師講授為主。d、濃硫酸的吸水性，實(shí)驗(yàn)室中常用它做干燥劑； 
 
 
 
【環(huán)節(jié)三】濃硫酸的腐蝕性 [演示實(shí)驗(yàn)]濃硫酸的腐蝕性 
[教師講解] 
腐蝕性——脫水作用 
濃硫酸能將這些物質(zhì)中H、O元素按水的
組成脫去，這種作用通常叫做脫水作用。 
脫水性與吸水性的區(qū)別？ 
[視頻播放]濃硫酸的稀釋 
注意：在稀釋濃硫酸時(shí)，一定要把濃硫
酸沿器壁慢慢注入水里，并不斷攪拌。
切不可將水倒入濃硫酸 
[講解]不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服
上，應(yīng)立即用大量水沖洗，然后再涂上3%-5%的碳酸氫鈉溶液。 
【學(xué)生觀察】 紙和木條變黑； 整理學(xué)案。      
 
【學(xué)生傾聽(tīng)】 
 
【學(xué)生回答】 
吸水性物理變化，脫水性化
學(xué)變化 
 
 
【學(xué)生觀看】 
在學(xué)案上記錄注意事項(xiàng) 
 
直觀感受濃硫酸的腐蝕性，視覺(jué)沖擊性給學(xué)生留下的印象更深刻。             
意外處理，遇事不驚慌，能夠妥善處理突發(fā)狀況。 【環(huán)節(jié)四】本節(jié)小結(jié) 
一、酸堿指示劑：  （ ）色石蕊遇酸（ ），遇堿（ ）；  （ ）色酚酞遇酸（ ），遇堿（ ）。 二、常見(jiàn)的酸： 
  濃鹽酸和濃硫酸的物理性質(zhì)；   生活中常見(jiàn)的酸及用途。 
三、濃硫酸的腐蝕性——脫水作用   濃硫酸的脫水作用；   濃硫酸的稀釋。  
  
 【學(xué)生群答】 歸納總結(jié)本節(jié)的主要內(nèi)容，構(gòu)建本節(jié)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

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