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視頻標簽：中國美食
所屬欄目：小學語文優質課視頻
視頻課題：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》西安
教學設計、課堂實錄及教案：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》西安
部編版 語文 二年級
《中國美食》教學設計
總課時：兩課時 第 二 課時 執教者：張瑜
一、教材簡介：
《中國美食》是部編版小學語文下冊第三單元中的第四篇課文，是一篇以中國美食為主題的集中識字課，全文共7張圖片，11個菜名，分別從炒、烤、爆、燉、炸、煎、煮等制作方法上真實展現了中國美食文化的博大精深。它與學生的生活實際聯系很緊密，引導學生在生活中識字的同時，激發他們對中國文化的熱愛。 二、設計理念：
《語文課程標準》建議：識字教學要注意兒童心理特點，將學生熟識的語言因素作為主要材料，結合學生的生活經驗，引導他們利用各種機會主動識字，力求識用結合。要運用多種識字教學方法和形象直觀的教學手段，創設豐富多彩的教學情境，提高識字教學效率。 “核心素養”中指出：讓學生通過自身的活動，充實教學內容，豐富教學形式，真正體現了在樂中學、趣中學、動中學、做中學，讓每一堂課都充滿活力。
本課我將采用創設情境，復習詞語；讀說聯動，學以致用；觀察生字，指導書寫；聯系實際，交流分享；布置作業，復習強化這五個環節達到識字、學詞、語用的教學目的。 三、學情分析：
二年級學生有一定識字量，也掌握了一些識字的方法。但是分析、歸類、探究的意識不夠強，不能很好地將所學知識與生活實際聯系起來，運用到生活中。為了豐富學生對中國美食的積累，促進學生了解中國飲食文化。在教學過程中，我將有意識的引導學生聯系生活實際識字。通過自主、合作，探究學習，豐富積累，激發情感。 四、教學目標：
1.繼續利用菜名、字理、形聲字特點鞏固復習生字新詞，會寫“燒”、“烤”、“炒”三個字。
2.通過圖文結合，聯系生活實際的方法，能說出用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。 3.說說自己家鄉的美食，聯系生活拓展識字。
4.了解豐富的中國美食，激發學生對中國飲食文化的熱愛之情。 五、教學重點：
1.通過圖文結合、聯系生活實際的方法，能說出用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。 2.說說自己家鄉的美食，聯系生活拓展識字。 六、教學難點：
能說出用“炒、烤、燒”等方法制作的美食，激發學生對中國美食文化的熱愛之情。
七、教學準備：
教具準備：多媒體課件、圖片、田字格。
學具準備：語文書、搜集家鄉美食的資料圖、積累本。 八、教學過程：
（一）復習詞語，回顧內容 1.氛圍創設。
配樂PPT播放中國各地圖文并茂的特色美食。
【設計意圖：創設教學情境，把學生的注意力引向所要學習的內容，調動學生的內在學習動力，激發學生學習的興趣，促使學生積極主動地學習。】
（過渡語）同學們，各位美食家們，這節課我們繼續去“品味”《中國美食》。板書課題，生齊讀。
2.復習激趣。
創設服務員上菜情境，復習上節課所認識的詞語，加強認知。
【設計意圖：這樣的學習，生動活潑，很自然地調動了學生學習的積極性和主動性，潛移默化地培養學生的人文修養和情懷。】 （二）讀說聯動，豐富積累
1.出示自學提示：自由讀，找一找，用筆圈出表示烹飪方法的字詞。 2.出示表示烹飪方法的字開火車讀。
3.趣讀兒歌《美食對對碰》。
【設計意圖：巧妙以文帶文，依靠文本、通過多種形式的反復誦讀來培養學生養良好的語感能力，最終達成培養學生的語文素養。也讓學生適當活動，得到休息。 】
4.讀說聯動：說說生活中還有哪些美食會用到這些烹飪方法。 5.實踐展示：欣賞學生在家中親自烹飪美食的照片。 6.分享交流。
【設計意圖：語文生活化，將語文教學由課內拓展到課外。以兒童的自我體驗為契機、引發兒童和課文表達的思想感情的共鳴。】 （三）觀察生字，指導書寫 1.觀察發現。
同學們讓我們再來仔細觀察這幾個字，看看你都發現了什么？ 2.質疑解惑。
那火字為什么要變成四點底？四點底與火字在意義上又有什么聯系呢？帶著思考觀看視頻。
【設計意圖：借助互聯網資源等在內的多種手段調動學生習作熱情，培養學生的語文素養。指導學生運用字理識字的學習方法。】
3.拓展歸類：想一想，生活中還有哪些帶火字旁或灬的字？
【設計意圖：充分利用形聲字的特點，調動學生已有識字經驗歸類識字。】
4.書寫生字
【設計意圖：《語文課程標準》指出：培養學生養成良好的寫字習慣，寫字姿勢正確，書寫規范、端正、整潔。】
（四）交流分享，升華主題。 1.播放視頻：《舌尖上的中國》
【設計意圖：積極開發、合理利用課程資源，靈活運用多種教學策略和現代教育技術，努力探索網絡環境下新的教學方式；借助電教媒體，輔助學生嘗試學習，使學生的理解直觀生動、使課文深入淺出。】
2.交流分享。
①創設走進“舌尖上的家鄉”電視節目情境。 ②小組交流舌尖上的家鄉。 ③全班分享，
【設計意圖：《語文課程標準》指出，“要努力體現語文課程的實踐性和綜合性，通過專題學習等方式，溝通課內與課外，溝通聽說讀寫，增加學生語文實踐的機會。”為此，我設置了搜集家鄉美食的資料，先在小組內交流，然后全班分享的環節，旨在提升學生綜合素養，升華本課主題，讓學生更加熱愛自己的家鄉、熱愛偉大的祖國。】
3.點撥升華
同學們，這節課我們打開了中國飲食文化的一扇窗，它同本單元我們學到的名山大川、傳統佳節、神奇的漢字等一起構成了中國傳統文化的一部分。讓我們從小親近傳統，做一個有根的中國人。
【設計意圖：《語文課程標準》指出“應該根據語文學科的特點，注重熏陶感染，潛移默化，把情感、態度、價值觀滲透于日常教學中。” 】
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
