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視頻標簽：中國美食
所屬欄目：小學語文優質課視頻
視頻課題：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》四川省級優課
教學設計、課堂實錄及教案：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》四川省級優課
《中國美食》教學設計
教材分析：
《中國美食》是部編版二年級下冊三單元的第四課。第三單元為識字單
元，主題為：傳統文化。本課是以形聲字為主體的歸類識字，形聲字分布在美食名稱中，包括草字頭、火字旁、四點底3個偏旁。圍繞形聲字形旁表義的特點，課后練習安排了用部首查字法查字典，發現帶火字旁和四點底的字多與“火”有關。本課出現的美食均為生活中常見的，利于學生自主朗讀、識記，是引導學生樹立在生活中識字的很好范例。 教學目標:
1、認識“菠、煎、爆”等15個生字，會寫“燒、烤”兩個生字。 2、能運用部首查字法、形聲字特點理解字義，發現帶有火字旁和四點底的字在意義上的聯系。
3、能說出用“炒、烤、燉”等方法制作的美食。
4、感受中國美食文化，激發學生對祖國傳統文化的自豪感。 教學重難點：
認識15個生字為教學重點。理解字義，發現偏旁與字義之間的聯系為教學難點。 教學過程：
一、觀看視頻，導入新課。
1、播放中國美食視頻，學生觀看。 2、導入新課。
今天，老師就帶領大家一起走進中國美食的大世界，去領略中國美食的獨特魅力。
3、板書課題，齊讀課題。 二、初讀文本，自主學詞。
1、請同學們借助圖片和拼音，自由讀，要求讀準字音。
2、學生認真觀察詞語，小老師教讀。相機指導讀好輕聲，后鼻音，翹舌音，多音字“炸”。全班齊讀所有詞語。 3、把自己喜歡的美食名稱讀給同學聽。 4、師生合作讀詞語。
三、走進美食，歸類識字。 （一）、小組合作，給生字分類。
1、小游戲：我讀你找。老師讀生字，學生找生字卡片。齊讀兩遍。 2、在小組長的帶領下認讀生字。
3、在小組內和伙伴一起按一定規律給生字分組。
4、指名交流分組情況，老師板貼生字卡片，并說明分組理由。 （二）、歸類認識：菠、茄、蘑、菇
1、請指名讀帶有草字頭的字，如果讀對了，全班跟讀。 2、引導學生利用形聲字特點認識生字。 3、亂序讀四個生字。 （三）、歸類認識：烤、爆、燉、炸 1、請男生齊讀帶有火字旁的四個生字。
2、老師指出它們都是制作食物的方法，也叫烹飪方法。請學生說出烹飪哪些食物要用到其中的烹飪方法。
3、還有哪些火字旁的字。相機引出燒、烤。 4、指導書寫“燒烤”，并展示評價學生作品。 （四）、歸類認識：煎、煮、蒸 1、全班齊讀。
2、小組內組詞、說句子，全班交流。
3、小結：做個生活的有心人，人人都會成為識字大王。 （五）查字典探究火字旁和四點底在字義上的聯系。 1、出示6個字：煲、燙、焰、灶、焦、烹。 2、認真觀察字形，交流自己的發現。
3、用部首查字法，查查它們的讀音，讀讀常用的字義。 4、出示讀音和字義，問：你又有什么新發現？
5、觀看火字旁變作四點底的視頻，進一步認識帶有火字旁和四點底的字在字義上的聯系。
6、對11個生字進行重新分類。學生通過兩次分類，從按偏旁部首分類到按字的意義分類，由表及里，層層深入，輕松突破重難點。 7、小組內開火車再生字，全班齊讀。 （六）認讀蛋、醬、粥、餃、腐5個字。
（七）、回歸文本，再讀課文。 四、走向生活，鞏固識字。
1、師：其實，我們今天學習的這些生字不僅只出現在書上，生活中處處都能見到它們的身影。現在，老師就帶你們走進飯館去點餐。
2、同學們邊讀菜單邊點自己喜歡的餐。小組長執筆，把伙伴們點出的菜勾選下來。
3、組長匯報。評價時提醒同學們注意：點餐時不浪費，暈素搭配，主食也很重要。
五、布置作業，總結課堂。
中國美食名揚天下，課本中的11道美食只是冰山一角。就拿我們家鄉巴中來說，美味佳肴也是數不勝數呀！課后，請和家人共同制作一道家鄉特色菜，感受烹飪的樂趣。還可以收集家鄉的美食資料，下節課與同學分享交流。
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
