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視頻標簽：Healthy eati
所屬欄目：高中英語優質課視頻
視頻課題： 人教版高一英語必修三Unit 2 Healthy eating 基于課本主題的綜合語言技能訓練課-中山
教學設計、課堂實錄及教案： 人教版高一英語必修三Unit 2 Healthy eating 基于課本主題的綜合語言技能訓練課-中山市第一中學
基于課本主題的綜合語言技能訓練課教學設計
一、教學設計
（一）背景
1. 主題語境：人與社會---健康飲食、食品安全 2. 語篇類型：新聞報道、視頻、音頻 3. 授課時長：40分鐘
（二）教學材料分析
本節課的教學材料節選了一段文本閱讀材料、三段視頻文件作為聽、說、讀、看等教學活動開展的基礎。材料所涉及的主題為“食品安全”，具體內容如下：
視頻一時長41秒，內容是A Bite of China 《舌尖上的中國》的美食宣傳視頻，畫面清晰，美觀，展示了我國優秀的飲食文化和人民在飲食方面的創造性智慧。這段視頻沒有任何語言對白，主要用來在上課之初創設營造主題語境。
視頻二時長42秒，內容上提出了在過去的半個世紀中，飲食行業所產生的巨大變化、 變化原因及相關聯的影響。詞匯方面涉及到了如 food industry，crisis, source of the food, consequence, farmer, fade 等，句式上沒有復雜表達，但語速稍快。
視頻三時長3分鐘，沒有語言對白，主要通過畫面、圖像、聲音、符號、色彩等多模態語篇類型下，非文字資源傳遞信息。視頻背景配樂優美，畫面柔和，人物形象為可愛的卡通稻草人，情節上展示了一位在食品工廠工作的員工在忍受、厭倦了不安全食品生產之后，毅然轉向有機食品，在原食品公司旁邊開設健康餐廳，為大眾提供綠色食品的故事。
閱讀文本是一則新聞報道，講述了一些關于非法商販為了盈利制、售不健康食品的事件。篇長345字，語言精煉，文風簡明，個別生詞已有漢語注釋，不會對學生造成閱讀障礙。
3則視頻以及閱讀文本在情感價值取向上在讓學生意識到“食以安為先”的重要性，認識食品行業改變后對人類健康生活的潛在危害，了解食品行業發展的前路；并且能夠從身邊做起向周圍的人宣傳食品安全、健康飲食的重要意義，從而自身建立起健康向上的生活方式。
（三）學情分析
本班學生英語基礎較好，學習態度較認真。學生對于常規的連續性、書面文字類的語篇類型更為熟悉，已基本具備獲取細節信息，初步整合，推斷信息的能力，部分同學能用英語自信地表達觀點。但是，大部分學生對于多模態語篇類型下視頻、音頻等語篇類型相對接觸較少，通過這些影像資源提取信息、觀點，理解語篇要義，以及理解語篇中顯性或隱性的邏輯關系，把握事件來龍去脈的能力稍微薄弱。此外，雖然學生對食品安全問題有一定程度的了解，但此前與之相關的知識結構并不系統。
（四）教學目標
在本課學習結束時，學生能在以下幾方面達成目標：
1. 語言知識方面：語音方面，首先能夠根據重音、語調、節奏等的變化感知說話人的態度和意圖；其次，學生自己能夠重音、語調、節奏較連貫和清晰地表達自身觀點；詞匯方面，能夠辨識、理解、使用食品行業改變，食品安全等相關的詞匯；語法上面，在做口頭文本復述時能關注到詞匯的數、格、時態、語態等問題；語篇方面，進一步熟悉多模態語篇類型下視頻、音頻等語篇類型及其語言特點。
2. 文化知識方面：進一步了解我國優秀的飲食文化，堅定文化自信；通過比較、分析、思考、鑒別語篇中所包含，反應的社會飲食文化方面的現象，并做出正確的價值判斷。
3. 語言技能方面：
（1）理解性技能（讀、聽，看）：讀的過程中能夠抓住語篇的關鍵概念和細節，理解語篇要義；
在聽、看的過程中有選擇的記錄所需要信息，通過觀看視頻，聽取音頻能夠提取語篇的主要信息、理解語篇要義；通過觀看非語言對白性視頻，能夠通過背景音樂、畫面、圖像、色彩、符號等非語言性信息自我構建出語篇意義；能根據語篇中的事實進行邏輯推理，推斷語篇的隱含意義； 能將語篇的內容與自身的經歷聯系起來；
（2）表達性技能（說，寫）：在課堂教學活動輸入的基礎上，能夠在表達中能夠借助連接性詞
語，指示代詞、詞匯銜接等語言手段建立邏輯關系，清楚描述事件過程；能夠對所觀看視頻發表評論，表達個人觀點；能夠闡述和評價語篇中所反映的情感、態度和價值觀；在課堂授課結束后，完成家庭作業---設計一幅宣傳食品安全的海報時，能夠根據需要，選擇使用恰當的詞匯、語法結構表達自己觀點；能夠創造性得使用圖像、圖表等非文字性資源表達意義。
4. 學習策略方面：元認知策略、認知策略、交際策略、情感策略
（五）教學重點
通過視聽資源的輸入，能夠梳理、獲取基本信息，并能進行合理的推斷、整合、歸納出視頻所
傳達的內在隱含意義。另外，在口語表達方面能使用合理的詞匯較準確、流暢的表達自身觀點。
（六）教學難點
在活動3環節根據畫面、色彩、符號、人物表情、背景音樂等提煉、構建出故事情節，對傳達信息做出正確的價值判斷，并使用恰當語言流暢表達。
（七）教學資源：教多媒體課件、學案、黑板和粉筆
（八）教學過程
步驟 教學活動 設計意圖 核心素養 提升點 互動模式 &時間
板書設計
Step1 Lead in 1. T shows a piece of video from A Bite of China showing various kinds of delicious foods and introduces some interesting sayings related to eating in Chinese culture. 利用動態的視頻圖片創設情境，引出主題。 激活學生已有背景知識和學習興趣，形成學習期待
IW CW 3mins
Step2 activity 1 1. T introduces another piece of video and lets the Ss try to grasp the topic of the video while watching it. 2. T lets the Ss communicate with each other and exchange their ideas and then T invites some of the Ss to talk about their opinion. 3. T lets the Ss watch the video for the second time and try to 在上環節輸入的基礎上，通過視頻2看、聽的輸入，第一，加深學生對主題的理解；第二，通過設問，引導學生提取文本基本信息。 聽力填空，旨在鍛煉聽力的基礎上， 語言能力：概括提取信息 IG CW 2mins IW 1min T writes down the following new words: 1. Full- scale 2. assault = attack 3.consequence 4. fade fill the blanks on the Ss’ sheet.
4. Ss exchange their answers with desk mates and then T gives the right answers and explains some of the new words.
5. T guides Ss analyze the content of the video through the following aspects.
(1). What does “The crisis is
global” mean?
(2). When food turned into
Commodity, what might happen?
(3). In the video, it said “it has
consequences beyond description” can you imagine what the consequences might be?
6. Ss read the news report on Ss’ sheet and then T guides Ss think deeper about the potential consequences from the following aspects.
(1). What kind of bribes are
mentioned in the passage? (2). How does the girl feel in the
passage？
7. T lets the Ss think about the
following question.
(1). With so many changes and
consequences beyond description, can we make a difference?
學生進一步梳理文本細節信息。
學生互動交流，互相學習。
設置的3個問題，形成環環相扣，形成“問題鏈”，教師的引導有助于學生深入思考，更準確，深入地理解語篇內涵。
同語境下，多類型語篇輸入，加深學生對食品安全，及其危害的理解。
開放性問題設置，沒有答案，旨在激發學生聯系實際，深入思考，做出正確的價值判斷。
學習能力：自主學習，合作學習。 思維品質：辨析、梳理語言中的文化現象，構建新的概念。正確評判各種思想觀點，多元思維，創新思維。
文化意義：聯系生活，從實際思考中提出自己的觀點。
GW 2mins CW 5mins IW 4mins CW 1min
T writes down the following new words:
1. supervise 2. panic
1. T lets the Ss watch video 3 for the first time and try to grasp the main story in the video by 通過可視的圖片、符號、表情、色彩等再step2 的基礎
CW 3mins
Step3 activity 2
answering the
following question.
(1). Who is the main character in the story? 2. Judging from Ss’ reply, T decides whether it is necessary to watch the video for the second time to answer the following 2 questions. (1). After watching the video, do you think whether the crow food company is an honest and responsible one? Why? (2). Is the scarecrow a brave as well as responsible person for the society? Why? 2. Ss watch the video one more time and prepare for the retelling in 1 minute. 3. Ss share their retelling in their group in 3 minutes. 4. T invites 2 groups to share for the whole class.
上，再次深化主題。
梳理語篇里基本事實性信息；同時教師可根據學生的回
答引導出其它角色，及其身份，有助于學生理解視頻內涵，為下個環節做鋪墊。
根據學生反映，隨時調整課堂內容進度。2個問題從設置上，涉及到在細節信息理解的基礎上進行邏輯推理、判斷，旨在訓練學生思維能力。
復述故事，鍛煉學生，梳理、歸納、整合、推斷，創造性表達觀點的語言能力
思維品質：分析論證，推理判斷作者的觀點。
語言能力：獲取概括信息；整合運用語言進行表達。
GW 2mins GW 4mins IG 4mins GW 3mins CW 4mins
T writes down the following new words:
supervisor
Step 4 Summary and homework 1. T invites the class to summarize what they have learned in the class. 2. T comments on the Ss’ replies and draws some conclusions. 3. Assignments Option 1: Design a poster advocating food safety. Option 2: Shoot a short piece of video telling people how to protect themselves from unsafe foods.
拓展話題內容，鞏固課堂教學成果。 深化主題意義，加強德育浸潤，提升
了學生的遷移、創
新能力
學習能力：回顧所學，梳理課堂輸入內容，發現并解決問題。
GW IW
2mins
備注：
Ss: students T: teacher IW: Individual work GW: Group work CW: Class work
Blackboard Design
1. full-scale 2. assault= attack 3. consequence 4. fade PPT投影 1. supervise / supervisor 2. panic
案例說明；
本教學案例的課型設定為綜合語言技能訓練課，即是包括訓練學生聽、說、讀 看、寫的語言技能。教學內容上選擇了源于教材主題的、既有現實意義又貼近學生生活的飲食健康，食品安全主題，并創設了豐富多樣的語境，導入環節利用美食動態視頻激發學生參與學習和體驗語言的興趣，步驟二、三環節利用不斷深化的視頻內容讓學生的語言知識，文化知識輸入的同時有輸出，學生能在語言實踐活動中反思和再顯個人的生活和經歷，表達個人的情感和觀點，在發展語言技能的同時，促進了自身語言知識學習、語言技能發展、文化內涵理解、多元思維發展、價值取向判斷和學習策略運用。這體現了六要素整合的英語學習活動觀。
同時，在教學實踐的具體過程中，教師根據學生的實際情況，在問題的設置上由淺入深、由易到難，設計環環相扣的“問題鏈”關注到了學生思維的遞進性和連續性。此外，在看、聽的過程中關注學生微技能的培養，如：視聽過程中識別主旨、細節、意圖、態度等。課后作業設置了輸出型的寫作任務，有利于學生將課堂所學經過思考后筆頭輸出，鞏固課堂成果。教學活動設計體現了學習理解、應用實踐、遷移創新三類活動的關聯與遞進，體現了主題語境、語篇類型、語言知識、文化知識、語言技能、學習策略六要素整合的英語學習活動觀在高中英語教學中的應用。
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
