視頻簡介：
視頻標簽：全國高中化學,實驗教學,說課視頻
所屬欄目：高中化學說課視頻
視頻課題：第五屆全國高中化學實驗教學說課視頻《誰吹大了“棉花糖”》重慶市南開中學校
教學設計、課堂實錄及教案：第五屆全國高中化學實驗教學說課視頻《誰吹大了“棉花糖”》重慶市南開中學校高中化學
誰吹大了“棉花糖”？
——“探究H2O2分解的催化劑”
重慶市南開中學校 張蓮
一、使用教材
人教版 《選修四》 第二章 第二節 第四欄目 影響化學反應速率的因素。
二、實驗器材
（一）實驗儀器：錐形瓶、量筒、溫度計、托盤天平、酒精燈、火柴、木條 、白瓷盤
（二）實驗試劑：洗滌劑、KI、30%H2O2、I2、KOH、 FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7
三、實驗創新要點
（一）實驗內容整合：將興趣實驗、選修四教材【實驗2—4】、【科學探究】進行了整合，改進之后，實驗更精彩，趣味更濃厚，主題更集中
（二）實驗能力進階：引發探究 ——學習探究——自主探究，學生探究能力得到逐步提升
（三）實驗現象明顯：加入洗滌劑作起泡劑，氣體產生的快慢、多少的直觀性加強；點燃“棉花糖”，精彩展示H2O2分解產生了O2
四、實驗設計思路
實驗內容由三個“誰”的探究實驗組成，三個實驗對學生探究能力的要求由淺入深。
（一）演示實驗“誰吹大了‘棉花糖’？”——引發探究
（二）學生實驗“誰促進了H2O2的分解？”——學習探究
（三）學生實驗 “誰的催化效果更好？”——自主探究
采用師生共同實驗、交流討論等多種教學方法，并融入比較、控制變量等多種科學方法。
五、實驗教學目標
根據教育部頒發的化學學科核心素養要求，擬定以下教學目標：
（一）宏觀辨識與微觀探析
認識同一反應可以有多種催化劑，不同催化劑催化效果不同，結合碰撞理論模型，從微觀的角度解釋催化劑改變化學反應速率的本質
（二）實驗探究與創新意識
通過探究H2O2分解的多種催化劑，學習運用控制變量法，嘗試自主探究的實驗方法
（三）科學精神與社會責任
培養嚴謹求實、尊重事實的科學態度，培養終身探討化學的興趣
六、實驗設計內容
七、實驗教學過程：
（一）教學環節一： 誰吹大了“棉花糖”？——引發探究
【演示實驗】錐形瓶中加入洗滌劑（作起泡劑，遇氣體產生氣泡），加入10gKI、量入50mL30%H2O2，迅速吹出一個熱氣騰騰的“棉花糖”，測量“棉花糖”的溫度，并用帶火星的木條點燃“棉花糖”。
這個環節從“吹、測、點”的精彩演示和連續質疑兩個方向進行激發興趣，引發探究。
吹：錐形瓶中迅速噴出泡沫，降落形成又大又熱略帶黃色的“棉花糖”，效果震撼，激發興趣。
測：熱氣飄散在棉花糖上方，監測“棉花糖”溫度，發現迅速升至60℃，溫度是影響化學反應速率的因素，溫度改變為實驗探究“誰促進了H2O2分解？”提供開放性。
點：星星之火將“棉花糖”照得如燈籠般透亮。
連續質疑，興趣內化。誰吹大了“棉花糖”？（O2）O2從何而來?（聯想H2O2有氧化性，觀察棉花糖變黃，猜測發生了H2O2+2KI==I2+2KOH）這個反應并不產生氣體，H2O2常溫下穩定，誰促進了H2O2的分解？是溫度？是KI？是I2？是KOH？
（二）教學環節二：誰促進了H2O2的分解？ ——學習探究
【學生實驗】學習用控制變量法探究誰促進了H2O2的分解。
實驗內容：學生控制H2O2的濃度和體積相同，分別探究60℃水浴、等質量的KI、I2、KOH對H2O2分解的速率的影響。
實驗記錄：
實驗結論：促使H2O2分解的物質并不止一種。KI、KOH都能促進H2O2分解，KI效果更好，有很強的催化作用。I2對H2O2分解沒有明顯的促進作用。熱水浴對H2O2分解影響很小。
（三）教學環節三：自主探究 誰的催化效果更好？
教學環節三：自主探究 誰的催化效果更好？
緊接著，學生按照科學探究的步驟進行自主探究。
1、創設情境 提出問題：
教師提出：還有物質可以催化H2O2分解嗎？教師提供FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7等藥品。
2、大膽猜想 合理假設：
這些物質都可以加快H2O2分解嗎？
誰的催化效果更好？
如何控制變量？
3、控制變量 設計實驗：
學生設計：控制H2O2用量相同，FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7四種試劑濃度、體積相同。比較相同時間產生氣泡的劇烈程度（氣泡的多少）?
4、驗證猜想 得出結論：四種試劑都能不同程度的加快H2O2分解，同一反應可能有多種催化劑，不同催化劑催化效果不同。
這個實驗中，學生發現K2Cr2O7中加入H2O2，溶液顏色由橙黃色變成棕綠色，最后恢復到橙黃色。
5、宏微結合 理論升華：
這一系列顏色變化，激發了學生思考：催化劑參與了反應并重新生成，并用碰撞理論模型從微觀的角度對宏觀的實驗現象作出了解釋。
八、實驗效果評價
本課圍繞H2O2分解的催化劑這一主題，用科學探究法逐步進行。我們該如何引導學生探究？我覺得有如下方法：
一：尋求探究的路子。本課取材于趣味實驗“大象的牙膏”，我對它卻上了心，發現了探究的價值。
二：擴大探究的空間。探究的內容應該圍繞主題有發散的空間，本課探究了影響化學反應速率的多個因素，如溫度、催化劑；引入了多種物質作H2O2分解的催化劑；融入了多種科學方法，如比較法、控制變量法。
三：提升探究的內容。本課主體是實驗探究，動手做、得真知是實驗的特點，我在知識的深度和廣度上進行了開發，挖掘出教材編排的循序漸進，并最終從理論上加以解釋。
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