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視頻課題：第五屆全國初中生物實驗教學說課視頻錄像《探究植物呼吸作用釋放二氧化碳》合肥市第六十三中學初中生物
教學設計、課堂實錄及教案：第五屆全國初中生物實驗教學說課視頻錄像《探究植物呼吸作用釋放二氧化碳》合肥市第六十三中學初中生物
探究植物的呼吸作用中釋放二氧化碳
合肥市第六十三中學 張曹悅
一、 實驗教學目標
（一）教材分析：初中生物蘇教版七年級上冊，第六章第四節 植物的呼吸作用。
（二）課標分析：掌握呼吸作用原理及應用。
（三）學情分析：學生已經具備了一定的基礎生物知識，熟悉植物的光合作用的原理和原料以及產物。
學生來源較優質，理解能力強，思維活躍，動手能力好，樂于探究和鉆研。
（四）制定目標：
知識目標：概述植物呼吸作用釋放二氧化碳。
能力目標：嘗試設計實驗，完成實驗獲取數據，處理分析數據。
情感目標：體驗科學探究的過程，形實成事求是的科學態度。
（五）教學重難點：
重點：1、植物體活細胞呼吸作用產生二氧化碳這一概念。
2、完成演示和探究實驗。
難點：完成探究實驗的設計、過程以及結果分析。
二、實驗方案設計
（一）實驗原理
植物體活細胞能進行呼吸作用，消耗氧氣，釋放二氧化碳、水和能量。
因此，植物器官在實驗中能否檢測到二氧化碳及二氧化碳產生量的多少，可以衡量植物該器官是否進行了呼吸作用和呼吸作用的強弱。
（二）實驗原型
圖1 原實驗使用了蔬菜、塑料袋、軟管、止水夾等材料
（三）實驗創新設計
1.材料選擇
（1）演示實驗中原實驗使用實驗材料是葉子，改進實驗使用的種子，不需要避光實驗，所用材料更直觀。
（2）原實驗探究的植物器官是一種，改進實驗中的探究實驗部分探究的是六種植物器官，驗證器官更全面。
2.方法創新
圖2 用注射器判斷渾濁程度
圖3 用自制比色卡鑒定澄清石灰水渾濁等級，判斷各器官呼吸強弱
3．裝置改進
圖4 改進前后的實驗裝置對比
（1）更簡單，易攜帶。
（2）裝置使用次數更多，效果明顯。
圖5 一次實驗后的裝置對比
圖6 五次實驗后的裝置對比
三、 實驗材料和數據分析
（一） 實驗材料的準備
1. 演示實驗的材料
（1）取A、B兩個250ML的飲料瓶，A瓶中裝入適量萌發的種子，B瓶中裝入煮熟且等量的種子，用保鮮膜密封2小時后備用。
（2）兩只貼好A、B標簽的注射器。
（3）裝有澄清石灰水的小燒杯一只。
圖7 萌發的種子和煮熟的種子裝置圖 圖8 裝有器官——花的實驗組
2. 探究實驗一的材料
準備一、二、三、四、五組，每組3個同樣的飲料瓶（圖9），一組裝入不同植物的根，二組裝入不同植物的莖（瓶子外邊用黑色塑料袋包裹遮光，貼上植物名稱），三組裝入不同植物的葉子（處理同第二組），四組裝入不同植物的花，五組裝入不同植物的果實。每個瓶子準備對應的注射器。
3. 探究實驗二的材料
（1）天平。
（2）在2~3種植物體上選取等量的植物的六大器官。
（3）每種器官準備3個平行組，每個平行組準備3瓶，即每種器官分別9瓶。
（二）實驗操作步驟
1.實驗分成兩部分
（1）演示實驗：植物的呼吸作用發生在活細胞內。
（2）探究實驗：①植物不同器官的活細胞都有呼吸作用。
②不同器官的呼吸強弱不同。
2.演示實驗：
（1）取一個小燒杯，倒入適量的澄清石灰水。
（2）將A、B兩注射器分別吸取等量 （約1ml）。
（3）再將A、B兩注射器透過保鮮膜分別緩慢吸取A、B兩瓶中氣體（約4mL），震蕩均勻。
教師演示實驗步驟，讓學生觀察兩注射器中石灰水的變化情況，分析實驗現象，進而得到實驗結論。
圖9 吸取瓶中的氣體 圖10 演示實驗的實驗現象
演示實驗結論：植物的活細胞發生了呼吸作用，釋放二氧化碳。
3.探究實驗一：
學生在演示實驗結束時提出問題，植物的其他不同器官有沒有呼吸作用？進而做出假設，設計實驗方案，課下分組研究，為課上驗證做準備。
圖11 課上探究，表格記錄結果。
表1不同植物的根的呼吸作用情況記錄表
| 第一組：不同植物的根的呼吸作用情況記錄 | |||
| 根的種類（用的哪種植物） | |||
| 石灰水渾濁情況 | |||
| 第二組：不同植物的莖的呼吸作用情況記錄（避光試驗） | |||
| 莖的種類（用的哪種植物） | |||
| 石灰水渾濁情況 | |||
| 第三組：不同植物的葉的呼吸作用情況記錄（避光試驗） | |||
| 葉的種類（用的哪種植物） | |||
| 石灰水渾濁情況 | |||
| 第四組：不同植物的花的呼吸作用情況記錄 | |||
| 花的種類（用的哪種植物） | |||
| 石灰水渾濁情況 | |||
| 第五組：不同植物的果實的呼吸作用情況記錄 | |||
| 果實的種類（用的哪種植物） | |||
| 石灰水渾濁情況 | |||
| 組別 | A | ||||||||
| 選用器官 | 菊花葉1 | 菊花葉2 | 菊花葉3 | 菊花莖1 | 菊花莖2 | 菊花莖3 | 紅薯根1 | 紅薯根2 | 紅薯根3 |
| 是否遮光 | 是 | 是 | 否 | ||||||
| 渾濁等級 | |||||||||
視頻來源：優質課網 www.jixiangsibao.com
