視頻簡介：
視頻標(biāo)簽：綠葉中色素的,提取和分離
所屬欄目：高中生物說課視頻
視頻課題：高中生物說課視頻及說課稿《綠葉中色素的提取和分離》昌都市第三高級中學(xué)
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說課稿《綠葉中色素的提取和分離》
各位評委老師：大家好！今天我說課的課題是實(shí)驗(yàn)：《綠葉中色素的提取和分離》，本實(shí)驗(yàn)選自人教版高中生物必修模塊一第五章第四節(jié)。
光合作用是高中生物的重點(diǎn)內(nèi)容之一，而光合色素是光合作用發(fā)生所必須的物質(zhì)，本實(shí)驗(yàn)安排在光合作用的講解之前，既突出了生物實(shí)驗(yàn)及其實(shí)驗(yàn)基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎(chǔ)性地位，也能讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中感知色素的存在，為學(xué)生后面學(xué)習(xí)光合作用過程做了較好的鋪墊。
根據(jù)教材分析，再結(jié)合新課標(biāo)要求以及高中生物學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見，我制定了本節(jié)課的三維教學(xué)目標(biāo)。
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知識(shí)目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生掌握提取色素和分離色素的原理，了解綠葉中色素的種類及顏色。
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能力目標(biāo)：學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)踐，掌握提取色素和分離色素的操作方法，從而提高思考觀察，分析和解決問題的能力。
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情感目標(biāo)：學(xué)生通過合作探究，激發(fā)的創(chuàng)造性思維，有助于培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)也有利于形成善于交流，合作，反思的學(xué)習(xí)品質(zhì)。
鑒于實(shí)驗(yàn)課最基本的原則是培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，我將本節(jié)課的重點(diǎn)確定為：提取色素和分離色素的具體操作。而本實(shí)驗(yàn)包括色素的提取和分離這兩部分內(nèi)容，學(xué)生容易混淆各化學(xué)藥品以及疏忽操作細(xì)節(jié)，因此我將本節(jié)課的難點(diǎn)確定為：實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理分析和實(shí)驗(yàn)中要注意的事項(xiàng)
及部分實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)改進(jìn)措施（例如綠葉的選擇和研磨，濾紙條的制備以及濾液細(xì)線的畫法等）。
學(xué)情分析
我們高一的學(xué)生經(jīng)過初高中生物，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，已基本具備一定的自學(xué)，質(zhì)疑動(dòng)手能力。所以在授新課前我已布置學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)，學(xué)生能按照教材原文內(nèi)容較好地填寫學(xué)案，因此學(xué)生已經(jīng)了解本實(shí)驗(yàn)的基本操作流程。在學(xué)案最后還給學(xué)生設(shè)置了“針對本實(shí)驗(yàn)提出探究性問題”的環(huán)節(jié)。因此在上課之前我已了解到學(xué)生集中感興趣的幾個(gè)問題，擬作為課堂上重點(diǎn)探究的問題。
教學(xué)方法
結(jié)合教材分析和學(xué)情分析，同時(shí)也為了適應(yīng)新課改理念，提高教學(xué)效果，我試圖將本實(shí)驗(yàn)由傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄啃詫?shí)驗(yàn)，在教學(xué)過程中我采用了設(shè)問答疑，實(shí)驗(yàn)探究，交流總結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)，對相關(guān)問題進(jìn)行了對比和擴(kuò)展。同時(shí)輔助多媒體動(dòng)畫，從而規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。
教學(xué)設(shè)計(jì)
高中新課程標(biāo)準(zhǔn)的核心環(huán)節(jié)就是課程的實(shí)施，而教與學(xué)方法的改變是新課程實(shí)施的重要保證，因此為了充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，突破教學(xué)重難點(diǎn)，我將本節(jié)課設(shè)置為這樣三個(gè)大的環(huán)節(jié)：
第一個(gè)環(huán)節(jié)：是對實(shí)驗(yàn)節(jié)本內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
首先是導(dǎo)入新課，下面請大家觀看我的課堂導(dǎo)入實(shí)錄片段。
之后在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上提問并請學(xué)生口述回答本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理及用到的相關(guān)試劑和操作方法。提醒學(xué)生要嚴(yán)格區(qū)分提取色素原理和分離色素所用的試劑和原理。
之后給學(xué)生播放實(shí)驗(yàn)視頻（強(qiáng)調(diào)學(xué)生在觀看過程中注意操作細(xì)節(jié)并試圖對實(shí)驗(yàn)流程進(jìn)行一定的歸納總結(jié)）。
觀看完畢后，首先和學(xué)生一起關(guān)注色素分離的結(jié)果，讓學(xué)生先了解到綠葉中色素的種類及顏色。再讓學(xué)生討論回顧總結(jié)本實(shí)驗(yàn)的操作步驟。在歸納過程中有意識(shí)地強(qiáng)調(diào)一些細(xì)節(jié)并提出可探究的問題。通過觀看視頻不但能規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，還能培養(yǎng)學(xué)生的觀察與思考能力。
第二個(gè)環(huán)節(jié)；學(xué)生動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)。
針對上一環(huán)節(jié)提出的一些可探究的問題，再結(jié)合學(xué)生在預(yù)習(xí)學(xué)案中提出的問題，集中選取了四個(gè)問題在本堂課進(jìn)行探究。
【探究問題一】 研磨過程中不加CaCO3
【探究問題二】 制備濾紙條時(shí)不減去兩角
【探究問題三】 分離色素過程濾液細(xì)線沒及層析液
【探究問題四】實(shí)驗(yàn)部分環(huán)節(jié)是否可以改進(jìn)，并進(jìn)行改進(jìn)前后的結(jié)果對比
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取材（綠葉的選取）
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碎葉（剪刀剪碎改成手撕葉片并去葉脈）
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研磨（碳酸鈣改成氯化鈉）
要求每組學(xué)生在完成正常操作的同時(shí)，自行選擇
二到三個(gè)問題進(jìn)行探究。
下面給大家展示學(xué)生實(shí)驗(yàn)的部分片段。
第三個(gè)環(huán)節(jié)：學(xué)生代表報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師歸納點(diǎn)撥。
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，請學(xué)生作代表報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并讓學(xué)生試圖對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行一定的分析。從而提高學(xué)生的分析和語言表達(dá)能力。下面是學(xué)生報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果的實(shí)錄片段。
學(xué)生報(bào)告完畢后，我再在學(xué)生分析的基礎(chǔ)上對本實(shí)驗(yàn)中要注意的事項(xiàng)進(jìn)行進(jìn)一步的歸納強(qiáng)調(diào)，從而達(dá)到加深印象的目的。最后我將從濾紙條發(fā)出的信息針對考試進(jìn)行一定的點(diǎn)撥。
例如；根據(jù)色素帶的寬窄對比色素含量的多少以及相鄰兩色素帶之間間距大小的比較等等。這個(gè)過程由學(xué)生集體思考口述完成。
下面給大家展示點(diǎn)撥這部分的課堂實(shí)錄。
以上是我的整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)過程，關(guān)于這節(jié)課的教學(xué)，我有這樣幾點(diǎn)反思。
教學(xué)反思
首先，本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容難度不大，學(xué)生可自學(xué)完成，但通過動(dòng)手探究，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)過程留下了更鮮明的印象，對實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)也更加深刻。在實(shí)驗(yàn)中學(xué)生的合作，交流，反思等綜合素質(zhì)也一并得到了提升。
另外， 本節(jié)課由于時(shí)間關(guān)系僅選取了四個(gè)問題進(jìn)行探究，但實(shí)質(zhì)學(xué)生在預(yù)習(xí)學(xué)案中提出的問題遠(yuǎn)不止這些，例如有的學(xué)生提出能否用其他物品替代濾紙條來顯示色素帶？還有同學(xué)提出如果選用發(fā)黃的葉片完成很實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果將會(huì)有什么不同？這些問題的提出，讓我感覺到學(xué)生們的思維確實(shí)已被激活，這也達(dá)到了新課改理念倡導(dǎo)探索性學(xué)習(xí)的要求。
此外，本實(shí)驗(yàn)雖然操作不難，但要求極為細(xì)致，學(xué)生初次實(shí)驗(yàn)可能得不到比較理想的色素帶，所以作為老師應(yīng)在課前多做幾組實(shí)驗(yàn)，以便在學(xué)生沒有得到比較理想的色素帶時(shí)呈現(xiàn)比較理想的色素帶供學(xué)生學(xué)習(xí)和認(rèn)知。
最后，在本實(shí)驗(yàn)中學(xué)生不可避免地會(huì)接觸到一些有揮發(fā)性的藥品，例如層析液等等，因此作為教師要有前瞻性提醒學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中高度注意安全，提醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束后立即用肥皂洗手以免造成不必要的問題。
以上是我整個(gè)說課內(nèi)容，不妥之處懇請各位評委老師批評指正，謝謝。
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